Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Richard_Talbot Rodriguez_Méndez Rodilla_Sanchez Triple_A_(banda_terrorista_argentina) Geranium_sylvaticum_var_album Galium_valantia Tronville-en-Barrois Iglesia_catolica_en_Europa Goa,_Damán_y_Diu Reino_de_Bohemia Ruswil Revolución_del_Poder_del_Pueblo Ricardo_Martinez_Rico Fundacion_Provincial_Deportiva_Víctor_Sastre Municipio_de_Eckelson_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Rodolfo_Montoya_Villegas Give_Your_Heart_A_Break Ribagorça_/_Ribagorza Genaro_Perez_de_Villaamil Georgeantha_hexandra Ruta_31-CH Iglesia_de_San_Esteban_(Tabernolas) Gobernación_de_Solimania Germán_Gómez_Valdés_Castillo Illecebrum_latifolium Río_Jatibonico_del_Sur Galvani Inmigración_suiza_en_Brasil Municipio_de_Ervin_(condado_de_Howard,_Indiana) Iglesia_ortodoxa_de_Antioquia Municipio_de_Sulphur_Springs_(condado_de_Rutherford,_Carolina_del_Norte) Rueda_de_ginebra Musculos_Suprahioídeos Republica_Árabe_de_Libia Robert_L_Mills Fútbol_independiente_de_la_FIFA Gayoso_(apellido) Utricularia_macrorhyncha Robynsia_lobata Tribute_(álbum) VC-1 Ricardo_Chara UCAM_Murcia_CB G_Mey Geelong Ricinocarpus_erythrostachyus Iglesia_de_El_Salvador_(Baeza) Roridulaceae Ron_Horn Trofeo_de_la_Copa_Libertadores_de_América Municipio_de_Brighton_(condado_de_Macoupin,_Illinois) Rio_Oviedo Rusia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Estocolmo_1912 Fun'ya_no_Asayasu Impresora_de_líneas

html map