Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sergio_II_(papa) Saint_Jean-du-Corail Torneo_de_Metz_2011 Sector_electrico_en_Republica_Dominicana Submarino_C-6 Shatavari Sellos_de_España_(2005) San_Felix_(isla) Sistema_Central Sátrapas Sacerdote_Jedi Santa_María_de_Mian Sinfonía_No._9_(Dvorák) Transporte_rápido_personal Taquipnea_transitoria_del_recién_nacido Sinfonía_n.º_27_(Mozart) Tecnologia_Médica Schematiza_venusta Tinduf Società_Torinese_Automobili_Rapid Sponia_peruviana Secalidium Thelma_&_Louise Sjónvarp_Foroya Tomas_Šmid Super_cool_party_people San_José_(La_Union) Shigeru_Kan_no Senda_viva Saldarriaga Thynnichthys_vaillanti Sussex_Oriental San_Martín_de_Chacas The_Confidential_Agent Thymus_micromerioides Team_New_Zealand_(NZL_82) Santi_Torres Santa_Maria_degli_Angeli_e_dei_Martiri The_Ladykillers_(2004) Suniops_jucundus Thallomys_loringi The_Mole Teoría_marxista_de_la_alienacion Schoolcraft The_Dance_(álbum) So_Ra-No-Wo-To Sèvre_Nantaise Squinzano Tales_of_phantasia Spy_Rock Sado_(Setúbal) Saw_VII_(álbum) Tercera_División_de_España_1996_97 Thin-le-Moutier TPE

html map