Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cannone-Mitragliera_da_20_65_modello_35_(Breda) C.F.Wolff Banco_Holandes_para_la_America_del_Sur Canthigaster_valentini Benimuslem_(Valencia) Benthophilus_spinosus Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo Bandung_Raya_F._C. Bahia_prudhoe Ceretes Carmina_Barrios Baloncesto_en_los_juegos_olimpicos Castellano_de_Rio_de_la_Plata Cepa_(desambiguación) Batalla_de_Nechtansmere Cesar_Abeytua Cabo_Alvarado C_A_M Bluhmel Bulldog_inglés Bill_Medley_100% Casandro Bovedas_de_cañón Casa_Alberola Cesáreo_Sanz_Egaña Biblioteca_Tintal_(estación) Buras Batalla_de_Ideas Bernabe_Piedrabuena Celso_Golmayo_Zúpide Biciclope_para_dos Cephaloleia_recondita Brassolis Bombacha_(ropa_interior_femenina) Campeonato_Panamericano Canal_13_(Bs._As.) Campeonato_Mundial_de_Biatlón_de_1982 Berwick_Rangers_FC Carlos_II_de_Hungría Canción_Asturiana Belle_Plaine Caesalpinia_ebano Carina_Ricco Ballet_de_San_Francisco BÖ-105 Cenacoli Bachillerato_(bélgica) Badija Brote_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Peru Bordon_(localidad) CHAF1B Carlos_Dengler Beaufort-en-Argonne Centro_Clandestino_de_Detención Calderería

html map