Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yogur Válvula_TX Cheiridium_congicum Conjunto_arquitectonico_del_monasterio_de_la_Trinidad_y_de_San_Sergio Accion_pastoral_catolica Cometa_Arend-Roland Club_Deportivo_Vergara Ciclo_de_Lope Vapor_Paraguary Adolfo_Castañon Combate_naval_de_chipana Zauiya Agnosia_visual Chorrillo Vs_(album) Villaverde_(Vega_de_Liébana) Yael_Naim_(album) Why_(desambiguación) Community_Shield_2004 Zeppelin_TV Chavito William_Morgan_(antimasón) Claude_Romano Ciprinodontido Alabanzas_en_todas_las_horas Acceso_de_Serbia_a_la_Unión_Europea Club_Natació_Sant_Feliu Confederalismo_democrático Wayne_Englestad Aci_Castello Charlot_noctambulo Aeropuerto_de_whale_cove Charles-Francois-Prosper_Guerin Yaphank_(Nueva_York) Adrian_Castrejon_Castrejon Victoria_Francés Vía_Colectora_Chone-Pimpiguasí Yang_Xuanzhi Club_Megatrix Warrumungu Club_Deportivo_Águila Chilseok Agriornis Zob_Ahan Zoologico_municipal_de_Kyoto Cipó_imbé Acustico_en_la_noche_de_barranco Chiasmocleis_panamensis Consejería_autonómica Zoológico_Dr._Juan_A._Rivero Valtuille_de_abajo Alcalde_de_Ceuta Alberto_Castillo_Urbistondo Club_Deportivo_Balonmano_Aula_Cultural Zizur_txikia

html map