Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Casco_antiguo_de_Villena Canton_de_Arthez_de-Béarn C++Builder Catedral_de_Évora Batalla_naval_de_Vallecas Brisías Betula_antarctica Bellport Chalet_marplatense Billete_de_10_EUR Canciones_para_después_de_una_guerra Cenicera_marítima Cañamillo Canton_de_Le_Mas-d'Azil Bus_Stop Cabo_de_Caballería Casa_Corrino_(desambiguación) Carthamus_lanatus_subsp._lanatus Binario_multiarquitectura Barbara_de_Braganca Biblioteca_Municipal_de_Concepcion Bescós Chamblay Biografía Castillo_de_Malvecin Castellnovo_(Castellon) Campeonato_mundial_de_esquí_alpino_de_2009 Babalaorichá Brunvillers_la-Motte Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1898 Battenans_les-mines Betula_verrucosa_var._dalecarlica Bizan Cantón_de_Bordères-Louron Batalla_de_Cinoscefalos_(197_a._C.) CASEM Base_Soberana_del_Reino_Unido Brokopondo Carex_parviflora Barrio_La_Unión Carlos_Andrés_Ramírez Brave_New_World_Tour Bahia_Vahsel Campo_(Vallemaggia) Barra_de_estandar Cabanillas_(Leon) Baños_arabes Centre_Català_de_Santiago_de_Chile Blepharis_rubiifolia CDF_Premium Backdraft Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_en_Eslalom_de_2007 Carparomorchis_macrantha BMW-Sauber Cerceta_de_Campbell

html map