Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Austrocylindropuntia_lagopus Historia_de_Sinuhe Guaporé_(Rio_Grande_do_Sul) Hapalemur_simus Aphthona_dalatensis Apt_Pupil_(película) Harry_Potter_y_el_caliz_de_fuego_(pelicula) Hipotesis_de_Poincare Ann_Brashares Himno_de_Europa Hollywood_Park Antonio_Sebastian_Alvarez_de_Toledo,_segundo_marques_de_Mancera Hurón Hearts_of_Midlothian Husayn_ibn_Ali_(desambiguacion) Ian_Fraser_Kilmister Azarolus_crataegoides_var._intermedia Hambruna_Rusa_de_1921 Guía_del_Mochilero_Galáctico I_hate_sally Historia_del_Club_Atlético_Penarol_(futbol) Idiomas_afro_asiaticos Hamlets Hypostomus_plecostomus Astena_atripes Hypolaena Mostacilla_menor Mook_en_Middelaar Atriplex_hastata_var._patula Arrabad Mojón_leguario_del_Protazgo Antonio_Cermeno Mohammadou_Idrissou Monleon Arresto_y_asesinato_de_Ngô_Đinh_Diem_Jean_Baptiste Andrelândia Anisophyllum_polycnemoides Aurangabad_(Maharastra) Arturo_Aston_(oficial_del_ejército_inglés) Montesa Muhammad_Assad Montse_Cortés Angiofluoresceinografía Huitznáhuac Güiria Auxiliares_Argentinos Asplenium_cryptolepis Monasterio_de_Santa_Maria_da_Vitoria Monasterio_de_las_Bernardas_(Lazcano) Austur_Skaftafellssysla Hokes_Bluff_(Alabama) Heidenhain Hemoglobina_s Iberocypris_alburnoides Antiguos_Personajes_Recurrentes_de_Neighbours_de_1985_a_1999

html map