Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Annepont Antonio_Maquilón Idioma_omurano Aphthona_olegi Ano_12 Aznalcázar Aviola Arcicollar Astragalus_tabrisianus Ania_Cornificia_Faustina_la_Menor Hlidskjálf Monedas_fenicias Aviñonet_de_Puigventós Guenouville Historia_moscovita Hilarocassis_maculicollis Archipiélago_de_Kvarken Helcia_brevis Guillermo_Garcia_Frias Guarapo_(pelicula) Haplosomoides_indica Morera_trepadora Augustin_von_alveld Historia_medieval_de_Tesalónica Arquetipo_junguiano Hesperis_laera Archipielago_Television_(Tenerife) Arbol_de_Josue Asociación_para_el_Estudio_de_la_Etnicidad_y_el_Nacionalismo Idioma_aragonés_medieval Apeadero_de_Chapa Hemerotrecha_delicatula Monstruo_Espagueti_Volador Moody_Foodie_(Bob's_Burgers) Astragalus_haydenioides Ibn_Lubbal_al-Sharishi Augusto_ruschi Antonio_Halcón_y_Vinent Motocicleta_de_Enduro Ano_111 Moussa_Traore Hipertrofia_nulipara_de_las_mamas ISS_Pro_98 Autoridad_Única_del_Transporte_de_Gran_Canaria Historiador_y_Registrador_de_la_Iglesia Arreguín Griselda_Álvarez_Ponce_de_León Miribel-Lanchatre Av._Córdoba Guillermo_Rodríguez_Perez Moa_gigante_de_la_isla_Sur Monopódica Grimmen Arnoldo_Ellerman Hemipiliopsis_purpureopunctata

html map