Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

South_Valley_Stream San_Casimiro_Re_di_Polonia Souain_Perthes-lès-Hurlus Sistema_de_referencia_no_inercial Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1932 Tiradores Sseu_Ma_T’sien Sigurd_Kappe Te_voy_a_enseñar_a_querer_(telenovela) Shades_of_a_Blue_Orphanage Saturnino_Calderon_Collantes Sentir Se_me_está_escapando Tratado_de_Vilna Sangju Salix_purshiana Shubinka_(Krasnodar) The_Legend_of_the_Zorro_(película) Trastorno_de_la_conducta_alimentaria_no_especificado Santafé_de_Bogotá Tejido_meristematico Tajaraste San_José_(Panamá_Oeste) Settimana_Ciclistica_Bergamasca Sempervivum_masferreri Ternera_de_Kobe The_Hep_Stars Telemea Sistema_legal Signo_de_Lasegue Sena_Kobayakawa Torre_del_Cortijo_de_los_Pedregales Sonic_the_Hedgehog_(8-bit) The_Best_of_Jethro_Tull_Vol_2 Silurus_triostegus Salvia_pluripartita Tasmantis Too_Old_To_Rock_'n'_Roll_Too_Young_To_Die Solidaridad_Suecia_America_Latina Sindrome_del_inmigrante_con_estrés_cronico_y_multiple Selección_de_futbol_de_Trinidad_y_Tobago Tammy_Jackson Tecuamburro Spaced_Invaders Talk_to_Me Thunbergia_aurantiaca Suheil_Martin Saint_Hilaire_du-Bois_(Charente_Maritimo) Tapiolo Submarinos_Clase_Laurenti Schmerikon Sinfonia_n_º_8_(Shostakóvich) Segunda_guerra_chino-japonesa Sestochilus_(Bulbophyllum) Teorema_de_factorización_de_Weierstrass

html map