Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Apoastro Harardhere Hallyu Haworthia_nitida Mordella_plurinotata Hugh_Mc_Collum_Curran Apocynum_salicifolium Mitsubishi_G3M Grupo_de_himalia Hermann_Stefánsson André_Pousse Mitico Antonimia Aníbal_contemplando_Italia_desde_los_Alpes Hielo_(comics) Arrondissement_de_Beauvais Anita_no_te_rajes Argüelles_(desambiguación) Asillo Historia_del_navegador_Opera Antracología Hoz_de_Barbastro Antonio_Starabba Hurto Mourente Guinea_Española Anthicus_zavattarii Aspres_sur_buech Ibis_(revista) Guerras_civiles_de_Argentina Arturo_Lezama Montreuil_le-Chetif Hellion Australia_(album) Gyrininae Hamad_al_Zani HKRFC Arqueologia_mexicana Moulins-sur-Cephons Hagiomantis_fluminensis Ayuntamiento_de_Torrejón_de_Ardoz Analisis_de_la_correlacion_canonica Mortadelo_y_Filemón_-_El_ordenador..._¡Que_horror! Hugo_Ventura Morato_Arraez Henri_Dumat Morschwiller_le_Bas Anamaría_Cue Autopista_Lara_Zulia Arroyo_Naranjera Arzobispo Houdain-lez-Bavay Mordellistena_otohime Hermanos_Menores_Conventuales Ars_en-Re

html map