Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

CB_Tijola Belharnosia_canadensis Canottieri_Olona_Milano Beato_de_San_Salvador_de_Tábara_(Madrid) Barberia Carum_majus Capitan_Cavernicola Benigno_filomeno_de_rojas Buey Bernardo_i_de_cerdana Bitburger Carduus_echinatus Cat._Afr._Pl. Campeonato_Futbol_Costa_Rica_1926 Baza_(granada) Canton_de_Algeciras Birds_of_prey_(serie_de_tv) Batallón_de_Cántabros_Montaneses Campanula_cephalaria_var._ovaliphylla Bioquímicas_alternativas Batalla_de_Wuhan Bahia_de_Morecambe C.B._Promobys_BS_Hoteles_Tíjola Blue_king_brown Cassidispa_simplex Beibei_Jingjing_Huanhuan,_Yingying_y_Nini Cessna_A_37_Dragonfly Casa_de_la_Rua_(Oviedo) Capote_(película) Cañabrava Champagne-sur-Seine Benaiga_la_buena_suerte/_El_huacho_Jacinto Barrio_Cicarelli Cancon Broken/Siglo_XVI_a._C. Beltran_de_Tolosa Burgeo Batalla_de_Bremule Bullard_(Texas) Cereus_squarrosus Bresdon Carterella Cantorchilus_leucotis Biblioteca_Nacional_(Buenos_Aires) Breuil_Barret Cañon_City Chamaedorea_brevifrons Carl_Ludvig_Engel Bandera_de_Rodesia Camarana_rousseti Balonmano_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Bernardino_Gómez_Miedes Campeonato_de_la_Liga_Española Calle_180–Bronx_Park_(línea_White_Plains_Road) Campanas_del_Sur_de_la_Gran_Colombia

html map