Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Van_Dyck William_Ørbit Vii_distrito_electoral_federal_del_distrito_federal Yaiba Comite_Revolucionario_Central Abierto_Mexicano_de_Tenis Alberto_Pérez Conning_Towers_Nautilus_Park_(Connecticut) WikiScanner Comunas_italianas Abrahám Aeropuerto_Internacional_de_Mont_Tremblant Chidori_(desambiguación) Vismianthus_sterculiifolius Walter_Haefner Ciervo_gigante Vœlfling_les-Bouzonville Condado_de_Hamilton_(Kansas) Vicente_Juan_Ridaura Vision_(desambiguacion) Ciclo_Troyano Cinematografia_de_España Consejo_Nacional_para_la_Cultura_y_el_Arte_(El_Salvador) Condado_de_Utah Combinacion_quimica Abadia_de_Caunes_Minervois Abasolo_del_valle Valdefuentes_(desambiguacion) Ciudad_Romana_de_Julióbriga Viuz-la-Chiésaz Charolesa_(raza_bovina) Clavecinista Abadia_de_Sant_Ilari Cistus_salviifolius Vicki_Westbrook Xavier_Benguerel Volkswagen_Motorsport Chrzanow William_Ramsay_(desambiguación) Abanderamiento_provisional_en_espana Alan_Sillitoe Chile_Conectado Condado_de_Gates X_Ten Coalicion_Popular_de_Aragón Violín_corneta Vaiṣnava Valdeolleros Vergara_(Guipuzcoa) Victimas_de_la_subversion_en_Argentina Vivalavirgen Claudicación_intermitente Clásico_Huracán_-_San_Lorenzo Villers_Chemin_et_Mont_lès_Étrelles Ciclo_del_ácido_cítrico

html map