Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acamaya Aguarrás_simil Agustin_Morales Consejo_Supremo_de_Antigüedades Comic Valicelli Aeropuerto_de_Lubeck Zopiclona Viaje_por_Europa William_Wilson Chryseuscelus_vittaticollis Age_of_Conan Wait Aeropuerto_Internacional_de_Dorval Acido_meta-cloroperbenzoico Chrysolampra_laosensis Viñatero Chupón_(deporte) Zoey_101:_Adios_Zoey Cocina_italiana Agencia_Nacional_de_Vigilância_Sanitaria Victoria_Abril Chilly-Mazarin Consejeria_de_Cultura_de_la_Junta_de_Andalucia William_Conybeare What_Is_Love? Alcelaphus_buselaphus Xantofillaceae Vi_distrito_electoral_federal_de_chihuahua Aeropuerto_internacional_de_Sochi Condado_de_Colbert Aellenia_glauca Villa_Nueva_(Nicaragua) Adobe_LiveCycle_Designer Adan_Chávez Constantino_III_Heraclio Aegus_miles Valle_de_Lerma Zemba Air_Comet_Chile Woron Ventdelplà Virgil Acrata Agustín_de_Cantorbery Al_Ahli_Jeddah Vuelo_2350_de_Conviasa Cineastas_en_Accion Yasir_Al-Shahrani Aeropuerto_de_Satolas Agencia_Federal_de_Investigaciones_(México) Colores_paneslavos Alberto_de_Sajonia-Coburgo-Gotha Westhampton_(Massachusetts) Coelorinchus_gormani

html map