Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sinfonia_n._10_(Shostakóvich) Tomografía_de_coherencia_óptica Seleccion_de_básquetbol_de_Colombia South_Ashburnham_(Massachusetts) Sierra_Bullones Sancey-le-Grand Tranvía_turístico San_Nicolas_del_Canón Toxoderopsis_spinigera Salvador_Cabanas Sonata_para_piano_n_º_1_en_Do_mayor_K_279_(Mozart) Total_Clean Tesis_tridimensional_del_derecho Sao_José_do_Hortencio Speak_of_the_devil San_Javier_(Espana) Saint-Aubin-le-Cauf Saint_Marcan Toy_Headquarters Santiago_Martin_el_Viti TV. Ten_Thousand_Bedrooms Saint-Parize-le-Chatel Selección_de_futbol_de_Benin Shadowside St_Michaelis Sanhattan Tasqueña_(estación_de_tren_ligero) Sanguinaria_canadensis Television_terrestre Selección_de_fútbol_de_Jamaica Sterrett_(Alabama) TCP_Wrapper Stefan_III_de_Moldavia Salamanca_Athletic Saint_André_de_la_Marche Tanzimat Saint_Paul_(Oise) Santa_Rita_Santa_Bárbara TV Sankt_Gotthard_Pass TRIFE Suthora_alphonsiana Torneo_Lizeviche-Galíndez_1981_de_Turismo_Carretera The_enemy_inside Sanda_Ladosi Saint_Loup_sur_Semouse Thomas_Francis_Kiely Satia_Bhamá Saint-Maur-sur-le-Loir Saint-Trimoel Thomas_Kuhn Terebinthus_microphylla Saint_Romain_le_Preux Sancho_de_Barcelona_y_Aragon

html map