Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

John_Fitzgerald_Byers Karabagish Linea_Roja Landsat Jardin_Botánico_Foster Jorge_Alberto_Vázquez Lavochkin_La-134 Joaquín_Fernández_Portocarrero Ju_288 Julián_Garcia Julià_de_Jòdar La_Familia_Gambérrez Lilium_caucasicum Limón_(provincia_Costa_Rica) Letra_dominical Ley_de_autoamnistía_N_22_924 La_Virgen_y_el_Gitano Lagrimas_de_cristal Las_tumbas_de_atuan Literatura_ecológica Internet_profunda José_Luis_Pérez Josep_Galan_Castan Jim_Lightbody Invasion_del_Duque_de_Angulema LAPD_(Telemática) Kearnemalvastrum Leila_Diniz Klasika_Primavera_2012 José_Maria_Butrón_Pareja Jesús_Navas_Gonzalez Leno_(álbum) Liga_Premier_de_Baréin Javi_de_Pecos L'Anse_(Míchigan) Isotes_nabora Juan_Álvarez_de_Mendizábal Juan_José_de_Vértiz_y_Salcedo Jose_Reinaldo_Tavares Lethrinops_macracanthus Liloy_(Zamboanga_del_Norte) Lee_seung_yeon Karna-taka Les_nuits_d'ete Laonastes_aenigmamus Juan_Dominguez_(beisbolista) Lansac_(Pirineos_Orientales) Juegos_Olímpicos_de_Montréal Jay_Wright_Forrester Kill_the_Wabbit Judea_Pearl Jesenice_(desambiguación) Linea_de_la_Calle_Fulton Le_Bourg-Saint-Leonard Juan_Manuel_Besnes_e_Irigoyen

html map