Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tineo Shayj_al_islam Siljan Terremoto_de_Mendoza_de_1967 Timbro T_I._vs_T.I.P. Tour_de_la_Isla_de_Chongming_Copa_del_Mundo Semana_trágica Tostao_(Eduardo_Gonçalves_Andrade) Sus-Saint-Leger The_7th_Guest Tar_Ancalime Sphaerochabria_nepalica Saguinus_niger_ursulus Sarcanthus_rigidus Tops_(canción) San_Quentin_State_Prison Salto_Tequendama Santa_Eulalia_de_Morcin Saint_Valbert Sarah_Connor Son_de_la_Caña Trastornos_de_la_conduccion Sucesion_de_Perrin Swallow_the_Sun Sucesion_de_Goodstein Santiago_de_Cassurrães Saint-Médard-en-Jalles Santa_Fe_de_Mondujar_(Almeria) Sonic_&_All-Stars_Racing_Transformed Stephen_L._Clark Saint_Georges_sur_Baulche Theâtre_de_l'Ambigu_Comique Torre_de_la_Companía The_Rolling_Stones_1st_British_Tour_1965 Templo_Expiatorio_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús_(Zamora_Michoacán) Sur_del_Lago_Maracaibo Teófanes_el_griego Saint_Aubin-des-Grois Styrmisbók Sinfonía_n._42_(Haydn) The_Volunteer Seleccion_de_handball_de_Japón Torneo_de_Estoril_2008 There_She_Goes Socialdemokratiet Tiempo_cosmologico Transportes_PESA Stefan_Jóhann_Stefansson Saint-Étienne-de-Boulogne Saint_Georges_le_Fléchard Templo_de_nauvoo Spilopastes Saint_Benoît_d'Hebertot Serpiente_multicolor

html map