Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Automovilismo_historico Grupos_de_teatro Archive.is Asociacion_Universal_de_Esperanto Hofmann_Forest Gustavo_Adolfo_Canizares Historia_del_Distrito_Federal_(México) Holiday_Valley_(Ohio) Ar_Gwernoù Austrocactus_gracilis Austria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Aura_(síntoma) Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Peso_masculino Apurimac_(rio) Molieres_(Tarn_y_Garona) Arenas_(Malaga) Mine_Again Argomilla_(Santa_María_de_Cayón) Ano_1828 Antiguo_Jardín_Botánico_de_Marburgo Angelica_"Ángel"_Jones Mito_de_la_creacion_de_Japón Moody's Msida Arterias_palpebrales_laterales Arberatze-Zilhekoa Idioma_laz Antonio_José_Caballero Atherton_(California) Arroceros_de_Calabozo_Fútbol_Club Anorí_(Antioquia) Anton_Ivanescu Arte_rupestre_del_sur_de_la_peninsula_Ibérica Guy_Crescent_Fagon Hermitage_(Pensilvania) Montanés_(navio) Harold_Whitlock Angelica_minor Hermandad_de_la_Sentencia_(Málaga) Asociación_Deportiva_Portomosense High_'N'_Dry_(álbum) Morsiglia Angostura_Inglesa Mortadelo_y_Filemon._Mision:_Salvar_la_Tierra Antonio_Guerrero_Pinin Hvit_er_Borg_og_Baer Apogon_catalai Hymenocallis_tenuiflora Monumento_de_la_Luz_(Dublín) Guaíra Mirage_(álbum) Ida_Maria Momia_del_jinete_escita Autovia_del_Cantábrico I_15

html map