Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euphorbia_deltoidea_subsp._pinetorum FC_Lokomotiv_de_Moscu Estación_de_Safenwil Fernando_Gutiérrez_López Enric_Masip Federalización_de_Entre_Ríos Elias_Ivan_Bazzi Fantasmas_de_Faddeev-Popov Feria_de_Albacete Francisco_Calvelo Francis_Hunter Estacion_de_Sant_Andreu_de_Llavaneres Francesco_Suppe-Demelli Follow_the_Leader_(album) Euro_Cargo_Rail F_Sharp_A_Sharp_Infinity El_hombre_que_sabia_demasiado_(1956) Estoy_aqui_(cancion_de_Shakira) El_Tamarindito Fleutiauxia_violaceipennis Ficimia Feria_y_Fiestas_de_San_Bartolomé_(Martos) Elecciones_autonómicas_de_Madrid_del_26_de_octubre_de_2003 Eleiodoxa_microcarpa FC_Martinenc El_Fargue_(Granada) Fouligny Fauna_en_el_Peru Ella_y_él/Muchacho_solitario Enrique_(album) Francisco_Sas Ferrolana_(1848) Francisco_Hernández_de_Cordova Estación_de_Alésia Eurocopa_de_fútbol_sala_de_2014 Empire_(Wisconsin) Enduro Festival_Bach_de_Leipzig Francisco_Ribera_Obando El_Clásico_de_Uzbekistán Felix_Bayon Fortuynia_bungei Estadio_Francisco_Carranza_Limon Fantasía_(musica) Fiat_HYperPanda Eleazar_Guzman_Barrón Espectroscopia_de_absorción Francisco_Asís_de_Icaza Falling_into_You Estación_de_Villamartín_de_Valdeorras Ficus_platypoda_var._petiolaris Estigmática Episodios_de_Arrested_Development Eduardo_Asquerino Federacion_Nicaragüense_de_Fútbol

html map