Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francesco_Gasparini Figaro_boardmani Euphaedra_(Radia)_eusemoides Estacion_de_Gava El_niño_que_enloqueció_de_amor Emilio_P._Siri Explosión_freatica Ethernet_sobre_SDH_SONET Estrella_de_cascaron Flora_de_la_Antartida Emily_Brontë Francisco_Luis_de_Borbon_Conti Fernando_González_(Tenis) Evgeny_Shalunov Fermin_Valdes_Domínguez Estanque_de_berre Fase_fálica Francisco_María_Ferrando Estacion_de_Chateau_de_Vincennes Estatua_del_Redentor_de_Maratea Escuela_Preparatoria_de_Celaya El_amor_(canción) El_primer_siglo_después_de_Béatrice Emperatrices_del_Japon Emil_Ludwig Eterofono Enterobacteriaceas Fortificaciones_de_la_provincia_de_Guadalajara Eugene_Dock Elecciones_Autonómicas_Vascas_de_1986 Embalse_de_San_Jose Estados_de_la_Union Eduardo_Benot Festuca_major_f._racemifera Eduardo_Zavala El_retorno_del_Rey_(pelicula_de_1980) El_León_Melquiades F._C._Barcelona Fallout Evfrosiniya_Kersnóvskaya Estornudar Francisco_Fernández_(Futbolista_Chileno) Euphorbia_medicaginea Escalera_del_arroyo_Sombrío Euliroetis_obscuripes Escándalo_de_apuestas_en_el_fútbol_europeo_2009 Foro_para_la_Cooperacion_entre_sino_africana Ermita_de_San_Miguel_Arcangel_(Val_de_la_Sabina) Escudo_de_La_Pampa Escudo_de_Rusia Fond_du_Lac_(condado_de_Fond_du_Lac,_Wisconsin) Feonauta Estación_Ingeniero_Bacigalupo Ejercito_de_Paraguay Eimmart_(crater)

html map