Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Aragón_Subordán Fuerza_Aerea_de_los_EE.UU. Trofeo_villa_de_madrid USS_Rooks_(DD-804) Museo_Elba_Aranda_de_Sarango V._faba Municipio_de_Union_(condado_de_Fulton,_Illinois) Girolamo_Garimberto Troxistemon_dryanderi Museo_Ferroviario_de_Piriápolis Turanga_Leela Roodepoort Fundacion_Escondida UTR_(desambiguacion) Trono_de_Tutankamón Up_the_Down_Steroid Universidad_de_Tufts Glipa_atriventris Iglesia_de_Sant_Esteve_de_Tavèrnoles Tres_hombres_y_un_biberon Rio_Laja_(Bolivia) Municipios_de_Nariño Illiberis Glaciar_Risting Rosmarinus_serotinus In_weiter_Ferne,_so_nah! Galvarino_(desambiguacion) Fujur Murder_Happy_Fairytales Friedrich_von_Gentz Funcion Municipio_de_Land Muros_Largos Iglesia_de_los_santos_miguel_y_homobono Rio_tunuyán Municipalidad_de_bogovinje Ricky_Hickman Reino_castellano_de_Córdoba Freak_Out!_(desambiguación) Universidad_Monteávila Rostov_(desambiguación) Iglesia_de_San_Francisco_(Popayán) Gautrek Universidad_de_Toledo SYR5 Municipio_de_China_(condado_de_St._Clair,_Míchigan) Independencia_(comuna) Universidad_San_Pablo_de_Guatemala Fuerza_Aérea_y_Defensa_Aérea_Serbia Frugarolo Genesee_Falls_(Nueva_York) Genóma_del_Mejillón_(Mytilus_galloprovincialis) Ulianivka_(Raión_de_Berezivka) UFC_Fight_Night:_Evans_vs._Salmon Tribunales_(subte)

html map