Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dactylorhiza_incarnata_var._hyphaematodes Convergencia_Democratica_de_la_Franja All_India_Forward_Bloc Diario_Ya Danville_(Illinois) Distrito_Manuel_Antonio_Mesones_Muro_(Tres_Tomas) Cynometra Alsinanthus_montanus Dang_Đàn_Cung Derek_Briggs Alex_Perea Alfonso_Dulanto Decimocuarta_Enmienda_a_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos Edgbaston_Waterworks Disulfoton Diastole_(figura_literaria) Dông_Hà Coronel_José_Félix_Bogado Ana_Belen_García Copa_Mundial_de_Futbol_Sub-20_de_1997 Coral_Belles_Arts_de_Sabadell Dos_caballos_y_rey_contra_rey_y_peón Alfonso_de_Zamora Copa_Mundial_Brasil_2014 Depauw_University Dont_Cry Docx Alitán_Pintarrajo Domingo_Banez Costa_de_Jorge_V Doña_Chepa Cristina_Hurtado D.A.Godron ETP Eddie_Jones Echinocereus_gitchii Dinastia_Lazarevic Custar_(Ohio) Alita,_ángel_de_combate Copa_Mundial_de_Futbol_Sala_de_la_FIFA_de_2000 Alexeya_M.G._Pachomova Almozara_(Zaragoza) Cornate_d'Adda Demografia_de_Republica_Dominicana Allogenes Alfredo_Suárez_Ferrín Correa_de_distribución Alerce_(estación) Crash_bandicoot_3 Cylindropuntia_mortolensis Copa_del_Generalisimo_de_Futbol_de_1941 Darío_Gigena Craftsbury_(Vermont) Corrupción_en_Los_Ángeles Dinámica_fluvial

html map