Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

John_Tiernan-Locke Jean-Conrad_Hottinguer Lassy_(Valle_del_Oise) Juventudes_Socialistas_de_Extremadura Las_rozas_de_madrid La_Horra_(Burgos) Leptocola_gracillima José_Ivan_Gutiérrez_Palacios Javier_García_Paniagua J.Wagner Juan_Donoso_Cortés Julen_Fernández Licencia_zlib_libpng Jose_Maria_del_Campo Kawhi_Leonard Josep_Lluis_Carod_Rovira Isostigma Inteligencia_general_artificial Leamington_(Utah) La_mandolina_del_capitán_Corelli Leo_Buerger La_Zaida_(Zaragoza) Jean_François_Le_Sueur Juegos,_trampas_y_dos_armas_humeantes Javier_Vázquez_(periodista) Lady_Calinica Jose_Luis_Rodríguez_Pittí La_Matanza_Caníbal_de_los_Garrulos_Lisérgicos Jose_A_Martinez_Suarez La_Ojeda Internado_Football_Club Kevin_Lyttle Leptanilloidinae Le_llaman_Bodhi Islas_Solis La_Historia Julio_de_1976 Linea_A_(subte) Irene_Urdangarin La_Nueva_Banda_Timbiriche Isla_Marión Juegos_Olímpicos_de_1964_(desambiguación) Jardin_Botánico_Artico-Alpino_de_Tromsø Lista_de_episodios_de_Somos_tu_y_yo Lastras_del_pozo La_invasión_de_los_blatidos Jose_María_Movilla LewRockwell.com La_tribu_(serie_de_TV) Japeto_(astronomía) Krasnodar Klaus_Martin_Schwab Lennon_(Míchigan) Laudo_de_cleveland_sobre_misiones Isla_Fengming

html map