Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Colegio_Electoral_de_los_Estados_Unidos Cilindro_de_Nabonido Adolph_Steinheil Achy Academias_IMG Coelocrania_sulcicollis Clase_Zumwalt Clatrato Valle_Imperial Alan_Licht Abbas_Ibn_Firnás Aerobion_parviflorum Zhenyuanopterus Claudio_Bravo_Munoz Acacio_de_Cesarea Chilianthus_arboreus Ciencia_de_pequeño_porte Wayne_(Nueva_Jersey) Chocholá_(Cenotillo) Activismo Yebra_de_basa Ciudad_de_Esquipulas Wolfgang_Thomale Al_Shabab_Club_Manama Chiloscyllium_indicum Agustín_Ruíz_de_la_Peña Aeropuerto_de_la_Ciudad_de_Belfast Ala_(dios) Condición_de_colinealidad AS_355_Ecureuil_2 Web_ring Cloruro_de_hierro(III) Villa_Parque_Sicardi_(La_Plata) Cienaga Willian_Borges_da_Silva Africa_Bambata Agathomerus_subfasciatus Valley_View_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) Yogurt_congelado Agua_potable_y_saneamiento_en_América_Latina_y_el_Caribe Alcedón Cincinnati_(Ohio) Vicente_Valverde Constitución_de_Andorra Adriana_nombre Aerodromo_de_Bagram Chenopodium_longidjawense Wenceslao_Carrillo_Alfonso Cinoho Zdenko_Adamović Christopher_Kelk_Ingold Vedá_(texto_de_la_India) Villa_Gesell_(partido) Conjugacion_cruzada Charles_Plisnier

html map