Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Roff Ulmus_laevis Usted_y_su_ambicion Municipio_Rio_Negro Trío_para_piano_n_º_1_(Schubert) Rosa_Fornes In_vox GNU_Binary_Utilities Tumba_del_soldado_desconocido_(Moscú) Renato Rājayoga George_Finnegan Gaietà_Huguet_i_Segarra V1581_Cygni Unión_Liberal_(desambiguación) Geronimo_Estates_(Arizona) Municipio_de_Hayes_(condado_de_Ida,_Iowa) República_Autónoma_de_Crimea General_Antonio_de_Leon_(estacion_de_Metrobus) Uropoda_schusteri Trojan_Tauranac_Racing Municipio_de_Bowcreek_(condado_de_Sheridan,_Kansas) Funciones_airy Trilogia_cinematográfica_de_X-Men Renegotiations:_The_Remixes Iglesia_parroquial_de_Paradinas Indosuchus Rose_(Wisconsin) S_Q_P Fútbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlín_1936 U.A.C.H. Rodovre Municipio_de_Deerfield_(condado_de_Lapeer,_Míchigan) Iglesia_de_San_Lorenzo_(Santa_Ana) Río_Pibor Retzia_observationes_botanicae_de_plantis_horti_botanici_Bogoriensis Museo_Español_de_Esperanto Iglesia_de_la_Limpia_Concepcion_de_Nuestra_Senora Gayo_Celio_Rufo Roberto_Gerlein Illueca_(Zaragoza) Garci_Hernandez Index_Fil. Triplasis Ruta_Provincial_53_(Buenos_Aires) Rio_Ica Municipio_de_Naukšeni Informatica_de_negocios Robinia_pringlei Frapp. Robert_Badinter VU87 Rose_Kennedy Gestión_de_producto Giro_de_Italia_1992

html map