Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

OTO_Melara_Palmaria_(artillería) NegroKlaro_(Kalimba_Marichal) Platyxantha_occipitalis Plaza_Rajah_Sulayman Payback Pleurothallis_rhynchantha Partido_de_los_Liberales,_Democratas_y_Reformistas Pedro_Nuñez_Vela Operacion_Wacht_Am_Rhein Opera_Alemana_de_Berlín Operación_Hammer Oz_(serie_de_TV) Paraje_natural_del_estuario_del_Río_Guadiaro Najash Oswaldo_Hercelles Piper_PA-12_Super_Cruiser Padre_Kino Nana_Mouskouri Pau_Colera_(actor) My_Valentine Pie Post_och_Inrikes_Tidningar Parupeneus_rubescens Parque_Natural_de_la_Sierra_Helada Palmera_rizada Musophaga_rossae Peccatum Muso_Jikiden_Eishin-ryū Narultimate_Accel Oreomela_yangi PKAN Orchestre_National_de_France Palau_(república) Operacion_rosa_rosa Objetivo_bi_ki-ni Noche_de_brujas Oaks_(Misuri) Pobreza_del_peru Plonévez-du-Faou Pasión_de_Jesucristo Obra_Pia_de_los_Santos_Lugares_de_Jerusalen Obispado_de_Jaca Navaltoril Pionites Opisthokonta Papel_carbonico Pelea_con_cuchillo Piroforicidad Partido_de_la_Constitucion Organización_de_las_Naciones_Unidas_para_la_educación_la_ciencia_y_la_cultura PlayChoice-10 POUM Organizacion_de_aprendizaje Panteon_de_los_Cerebros NGC_490

html map