Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Club_Deportivo_Zarramonza Villiers_Saint-Denis West_Highland_White_Terrier Wehr Alberto_Barrera_Tyszka Zapoteco_istmeño Congreso_de_Viena Complejo_enzima_sustrato Videocraft_International Aguilena Aeropuerto_de_Benarés Aguica Akeem_Abdul_Olajuwon Velasco_(Texas) Versiones_internacionales_de_Jeopardy! Aeropuerto_Internacional_Norman_Manley Airy_(crater_lunar) Chrysler_LLC Villabanez_(Cantabria) Vigna_sesquipedalis Vestur_Ísafjarðarsysla Zapeo Abraham_erasmus_van_wyk Chascaraza Christoph_Blocher Waverly_(Tennessee) Abanicar Vincent_Delerm Conexión_Ávila Constructo_(epistemologia) Circuito_de_Trois_Rivières Ciudad_Libre_de_Lübeck Villanueva_Cosse Conjunto_Historico_de_la_Villa_de_Santillana_del_Mar Consejo_de_Ordenes Cintillo Yeah!_Woo! Condado_de_Río_Indio_(Florida) Alcibiade_Diamandi Abadía_de_Dragsmark Adsl2+ Voces_Cántabras Consejero_de_Política_Territorial_y_Obras_Públicas_de_la_Generalidad_de_Cataluña Vikrama_Aditia Wallada_bint_al-Mustakfi Vasos_canopos_de_la_princesa_Nesjons Alberto_Cárdenas Clon_(genética) Circus:_Mas_dificil_todavía Cine_de_animación Compania_(milicia) Club_de_Fútbol_Universidad_de_Chile Vianopolis Yerba_apopletica Achy_Jakey_Heart_Part_1

html map