Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Microrregiao_do_Vale_do_Ipojuca Matilde_Muñoz_Sampedro Gran_ruta_de_la_seda Gregorio_Suárez Gran_Via_de_Don_Diego_Lopez_de_Haro Gran_Hermano_(programa_de_Television) Miguel_"Conejito"_Alejandro Pueblo_originario Raión_de_Dolynska Magnus_(caricaturista) Línea_510_Escobar_(Buenos_Aires) Regimiento_Reforzado_n_5_"Lanceros" Puente_Velez_Sársfield Luis_Álvarez_Piner Línea_de_alta_velocidad_Núremberg-Erfurt Massachussets Mariano_Zabaleta Loco_Iván Luis_José_Di_Palma Maria_Trapp MakaNakhon Gomezserracín Productos_elaborados Mandalay_Bay_Resort_&_Casino Gonano Protestas_y_rebeliones_del_siglo_XVIII_(Peru) Mario_Benjamin_Menendez_(militar) Marco_Atilio_Regulo_(cónsul_294_a_C.) Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Rumania Magic_1548 Puntarenas_(canton) Maruyama_Ōkyo Lombron R_A_S_H. Mecánica_celeste Loy_Krathong Ramon_Campos_Perez Matthew_Wayne_Freije Rayo_del_Pacífico Lédergues Lord_North Mecanización_agrícola Mentiroso_compulsivo Rallye_Príncipe_de_Asturias Grandes_Premios_de_Formula_1 Los_cien_mil_hijos_de_san_luis Prohibido_amar María_Nicolasa_Valdés_y_Carrera Línea_D4_(Córdoba) Ramaviva Quincoces_de_Yuso Puente_del_cubo Rana_arbórea_de_Günther Miguel_Borja María_Cristina_Kronfle

html map