Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Posto_Santo Party_Pooper_Pants Norte-Quito-Sur Nervio_toracodorsal Península_Coreana Peptido_similar_al_glucagon_tipo_1 Pederastia_en_la_Antigua_Tebas Pedro_II_de_Courtenay Og_Mandino Orbitales_híbridos Nyíregyháza_Spartacus_FC Museo_de_Anzoátegui Nothopanax_murrayi Poeta_Saxo Pan_de_maíz Negros_Occidental Paridea_fujiana Petra_Frey Neftchi_Baku_PFK Olivia_Ong Need_(Stargate_SG-1) Máscaras_mortuorias Nena_Jiménez Mónica_Arango Nigrino Pedro_Cabello_Poleo Nemesio_Vicuña_Mackenna Panelovy_dom Parque_Nacional_Marino_Gran_Bahía_Australiana Peter_Gölz Museo_de_Nankín Parque_Joya_La_Barreta Oscar_José_Rafael_Berger_Perdomo Notebook Penal_de_ushuaia Nicolas_I_(desambiguacion) Porrua Oseas_(rey_de_Israel) Plagiochila_wolframii Ocozias_de_Judá Phyllorkis_falcata Neuvy_Pailloux Odeon Móvil_(bebé) Narcissus_cambricus Pildora_del_dia_después Nicolás_Corvetto Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Dominica Partido_Republicano_(Estados_Unidos) Ocean_Beach_(Nueva_York) Museo_de_la_Secretaria_de_Hacienda_y_Credito_Público Pere_Comas_i_Calvet Omalanthus_populifolius Nepvant Philippsburg

html map