Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Proteína_quinasa Ramal_de_Moura Marc_Andre_Raffalovich Miguel_Angel_Rodriguez_'El_Sevilla' Meiofauna Mieczyslaw_Vainberg Microrregião_da_Serra_do_Teixeira Martinair Mercado_Común_Centroamericano_(MCCA) Grandes_Éxitos_(álbum_de_Revolver) Próstata Pozas_(Madrid) Mel_Rosario Prefectura_de_Policía_de_París Maria_Magdalena_Campos_Pons Reencuentro_(novela) Golfo_de_Girolata Marejada Mercedes_Agulló_Cobo Proyecto_Mesoamérica Registro_Único_Tributario Lysias_bifolia Luz_(arquitectura) Marico Mahmud_al-Muntasir Radio_Andorra Marat_Sarulu R-Type Meloe_brevicollis_algiricus Recon_(Lost) Manolo_García Manuel_Simo_Marín Malaga_(Valle_del_Cauca) Gordo_Cabrón Manio_Pomponio_Mato Lucrecia_muerta Milan-MXP Magyarosaurio Microcoches Menos_mas Manuel_Moreno_López Professor_Layton_and_the_Diabolical_Box Mabote Lázaro_Blanco Marqués_de_Arriluce_de_Ybarra Mihail_Kogălniceanu Memorial_Viviana_Manservisi Martin_Rees,_barón_Rees_de_Ludlow Marcelo_Campanal María_Concepcion_Loperena Macizo_de_Cumbria Procedimiento_Brams-Taylor Golpe_de_Estado_en_Espana_de_julio_de_1936 Provincia_de_Veraguas Luis_Alberto_Carranza

html map