Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comelinido Aforo Conspiracion_judeo-masonico-comunista-internacional Chaucalla Warrens_(Wisconsin) ATP1A3 Vladimír_Vašícek Vilayatos_del_Imperio_otomano A_Coruna_/_La_Coruña_(ciudad) Agote_(desambiguacion) Zeros_&_Heroes Vladimir_Ulyanov Aeropuerto_Brigadier_Mayor_Cesar_Raul_Ojeda Yushun_Kudō Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2018 Chasmistes_cujus Von_Eichendorff Chasmatosuchidae William_H_Gates_Sr Vladimir_Naumovitch_Aggeenko Conde_Cero Acompáname_(pelicula) Citrus_×_rokugatsu Cibermarketing Colisión_entre_el_Iridium_33_y_el_Kosmos_2251 Alba_Adriática William_Osael_Romero Chatenay_sur-Seine Conductividad Victor_Noir Yaya_Palau Cocina_gaditana Alcione Xico_Tarrés_Mari Acuenta Colega,_¿Dónde_está_mi_coche? Chilca_(Pueblo_1) Aldeano_River Condena_a_muerte Verdugo_(comic) WP:RD/MAY09 Yak-9K Watterson_Park_(Kentucky) Châteauroux_Classic_de_l'Indre Aldo_Proietto Consumo_y_recursos_energéticos_a_nivel_mundial Zoarces_americanus Club_Esportiu_Premia Charles_Dadant Alanje_(distrito_de_Chiriqui) Congo_(Kinshasa) Airella Vicariato_Apostólico_de_San_Ramón Châteaudun Yadus_(dinastía)

html map