Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

S_ampl. Uoshima Roquebrune-sur-Argens Gaither_Homecoming Informacion_meteorológica Municipio_de_Nickerson_(condado_de_Dodge,_Nebraska) Turlatovo_(aeropuerto_de_Ryazan) Gleason Municipio_de_Prairie_(condado_de_Davis,_Iowa) Robert_Pirès Munificentissimus_Deus Gaviotín_bengalí Gibbstown_(Nueva_Jersey) Funck Frugoni Incineradora_de_resíduos_solidos_organicos Municipio_3_Upper_Conetoe Municipio_de_Warwick_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Renato_Descartes Tridentiger_nudicervicus Fénix_(constelación) Froxas_das_Vinas Imán_(álbum) S-Gerat Municipio_de_Big_Bend Municipio_de_Greenfield_(condado_de_Adair,_Iowa) Reina_(Badajoz) Museo_Espanol_de_Arte_Contemporáneo Global_Elders Iniistius_celebicus Rubia_longipetiolata Glenmorgan Robert_Clark Ringa_Linga Roberto_MacLean_y_Estenos Ruanda Río_Llobregat Friedrich_Heinrich_Jacobi Gato_(desambiguación) Municipio_de_East_Fork_(Arkansas) Geografía_historica Frikie Universidades_católicas Rosa_Canina Rott_(música) Municipio_de_Douglas_(condado_de_McLean,_Dakota_del_Norte) Río_Barayo Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Alcora) Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Coll Río_Zbruch Royals Rochecorbon Franz_Vollrath_Carl_Wilhelm_Joseph_von_Bülow Glandula_de_Cowper Riva

html map