Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

CSD_Rangers Censo_chileno_de_1875 Carolina_Carlota_Augusta_de_Baviera_(1792_1873) CILAE_(Centro_de_Investigación_Latinoamérica_Europa) Bomba_(fluidos) Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1935 Bohdan_Shust Canossa Bolter_de_asalto Carlos_Masquelet Bothriurus_bonariensis Catasetum_saccatum_var._pliciferum Blair_Redford Bolshói_Utrish_(zakáznik) Bullenbeisser Cafè_amb_llet_(revista) Casa_del_Cid_(Zamora) Canada_de_Santos Banobárez_(Salamanca) Chaponnay Blanca_María_Sforza Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1951 Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_de_Popayan Casselberry_(Florida) Buchler_Sandor Bars_(Dordoña) Campeonato_Sudamericano_Femenino_Sub-20_de_2014 Censo_soviético_de_1989 Azuloso Bruch_(Lot_y_Garona) BAFTA_a_la_mejor_actriz CW-complejo Bolívar_(Virginia_del_Oeste) Casa_de_Correos_y_Telegrafos_(Málaga) Bailando_por_un_sueno_2 Carles_Campuzano Budua Brahmānda_purāná Britny_fox Castillo_de_Arriba Bateria_termica Castillo_de_Akershus Capilla_de_San_Blas_de_la_Catedral_de_Toledo CNN_Chile Behericourt Batman_(videojuego_arcade) Banco_de_Honduras,_S.A. Bacteriemia Castro_de_Campano Batalla_de_sahagun Bacilofobia Baudemont Castellano_amazonico Celarier BS_12_Alonso_de_Chaves

html map