Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Um_Úrnot_frá_Bjork Retrospectacle:_The_Supertramp_Anthology Ronald_Weasley Rochechinard George_Bush_Jr G_line Murias_de_rechivaldo Rhodostemonodaphne Rylstonea Fuego_contrabatería Universidad_de_Umea Roddy_Piper SMS_Schleswig-Holstein Idubeda G._P._Bradlo Geografía_de_Navarra Fuensaldana_(Valladolid) SCC_Mohammedia Universidad_de_Pisa Fray_Diego_de_Valencia Rudy_Sarzo Frazer_Hines Rheinbote_(Mensajero_del_Rin) Gobernador_de_Cundinamarca Una_proposición_un_poco_indecorosa Ruf_automobile Revolución_de_1956_en_Hungria Municipio_Alberto_Adriani_(Merida_Venezuela) VI_Sínodo_de_Santiago_de_Chile Imagen_Iso Municipio_de_Belknap_(condado_de_Pottawattamie,_Iowa) Imagen_médica Municipio_de_Alhambra_(condado_de_Madison,_Illinois) S_2001_J_2 Rosemary_(MGS) Uno_Dos_Tres_.._Infinito GBU-12_Paveway_II Municipalidad_de_valmiera Función_uno_a_uno Frodoino._Obispo Trichilia_areolata Municipio_de_Lawrence_(condado_de_Cloud,_Kansas) Geronimo_Valdés Roscoe_(Dakota_del_Sur) G_14_Inmobiliarias Richard_Bonynge Municipio_de_Bear_Lake_(condado_de_Kalkaska,_Míchigan) Rändajad Rhamnapoderus_verticalis Roberto_García_Mesa Universidad_Técnica_de_Berlin Sabana_Llana_(Juana_Díaz) Genero_operistico Frédéric_Etherlinck Gobernación_de_Ariana

html map