Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Natarash Parque_Olimpico_de_Sydney Neowimmeria Nanogramo Palacio_de_Dar_al-Horra Negro_Academy Patanjali Piscina_olimpica Pont-a-Marcq Petăr_I Ni_no_Kuni:_La_ira_de_la_Bruja_Blanca Países Perro_salvaje_asiatico Pablo_Alejandro_Lunati M³ Olympe_Pélissier Permanent4 Pacán Poecilia_maylandi Partido_del_Frente_Popular Pan_y_rosas Niktehá Pedro_José_Méndez Nuevo_hombre_soviético PZL_W_3_Sokoł Orquidea_negra_de_Queensland Pablo_Machin Osvaldo_Batocletti Plaza_comercial Nicola_Amoruso Pino_bosnio Museos_de_Sevilla Persecucion_de_homosexuales_en_los_Paises_Bajos_(1730_1731) Postobón_(equipo_ciclista) Natalie_Clifford_Barney O.S.A. Necrópolis_paleocristiana_de_Pécs Perr. Neurotheca_longidens Narciso_sobredorado Paracompsus_corallinoides Oficina_de_Armonización_del_Mercado_Interior_(Marcas,_Dibujos_y_Modelos) Petit-Auverné Oleander_vulgaris Phalaenopsis_esmeralda_var_rubra Pico_chato_de_casquete Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Níger Parahormetica_tumulosa Oficina_de_Publicaciones_Oficiales_de_las_Comunidades_Europeas Parque_nacional_de_Karkaraly No_buts!_(Canción_de_Mami_Kawada) Pink_Floyd:Live_at_Pompeii Phil_Hine Plazuela_Eleuterio_Ramírez Nave_de_haver

html map