Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_Abascal_y_Carredano Lenín_Moreno Latín_reciente Kosmosiphon_azureus Kazunari_Tanaka Jerry_Fisher Lebanon_(Nueva_York) Invasión_Luso-Brasileña Limones_preñados Jose_Maria_Canellas_Casals Jahresbericht_der_Pollichia Juno_Award_for_Alternative_Album_of_the_Year Juana_de_Ibarbourou José_Ángel_Pérez_Nievas Jose_León_Dominguez Lista_de_frases_S Lavochkin_Gorbunov_Goudkov_LaGG-1 Jardin_Botanico_Ecológico_de_Bayreuth La_extrana_posición_(canción) Iosephus_Exoniensis José_Nicolás_Jorge Leggett_(Carolina_del_Norte) Jogo_do_pau La_banda_de_caballos_cansados Juan_Pablo_Di_Pace José_León_Delestal Julio_Alsogaray_(militar) Joshua_(album) José_Cruz_Delgado_Espinoza Jóhann_Hafstein La_tia_Tula La_olimpiada_(Arne) José_Gabriel_Calderón_Contreras Kansucopó Jose_María_Rosa_(padre) Liga_acb Lago_Biograd Jardin_Botanico_La_Unión Linnaea_rupestris La_Unión_(Buenos_Aires) Jugando_sucio Italo_Santelli Jean_Louis_Cabanis Linden_(Guyana) Just_Another_Girl Justus_Karl_Haßkarl Liga_de_fútbol_de_Arrecifes Jose_Maria_Castiñeira_de_Dios La_Isla_de_los_muertos L_A.S.Johnson José_Antonio_de_Yturriaga Isla_Sombrero Juegos_Paralimpicos_de_1972 Kumiko_Oguro Lamprocephalus

html map