Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Emericia Eupatorina_sophiifolia Facchini FC_Puuma Extended_Graphics_Array Estación_de_Knonau Felix_Álvarez-Arenas_y_Pacheco Fernando_del_Rincón Enea_(Chile) Estacion_de_Autobuses_de_Cordoba Eugenio_Carbajal Escorpion_(arma) Eriksgata FTA Estacion_Tambo_Nuevo El_juego_de_la_vida Francisco_Javier_Luque Enrique_del_toro_y_quartiellers Emigracion_e_influencias_linguisticas El_rincón_de_Almendricos Epigmenio_González_Flores Egyo_Hoshi Epifanio_el_monje El_Cónsul Etxarri_Aranatz Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1965 Estación_de_Ramalhal Emilio_de_Marchi Fauch Espino_picon Estacion_Cabrero Francisco_Martín_(desambiguación) El_Adios_de_Jeans_en_Vivo Elche_de_la_Sierra Explanto Fagales Explicación_cientifica Establecimiento_mercantil Estadio_Dinamo Formulas_de_Newton-Cotes Fondos_propios El_planeta_de_los_Ood Epeigne-sur-Deme En_recuerdo_a_los_que_murieron_en_Argel Festival_de_Eurovisión_de_baile Federal_Communications_Commission Escandalo_de_los_Medias_Negras Fernando_"El_Negro"_Chamorro El_Coitao Eugenio_G._de_Nora Foth Esbjerg_fB Euzkadi_(diario) Emulsión_asfaltica Especialidades

html map