Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Revolución_social_española_de_1936 Gerald_Abramovitz Municipio_de_Jonathan_Creek Ingeniería_Biomédica Union_(centro_sindical_húngaro-alemán) Gaspar_de_Rocamora_y_García_de_Lasa Urbina Rio_reconquista Tyto_glaucops Murcielago_(heraldica) Reichszentrale_zur_Bekampfung_der_Homosexualität_und_Abtreibung Glabratellacea Rodolfo_Perez_Valero Municipio_7 Relación_médico_paciente Unas_de_leon If_We_Were Giacobinidas SHIHO Municipio_de_Tuscola Ruta_Estatal_de_California_211 Inhibidor_de_la_tirosina_kinasa General_Hugo Gallerucida_nigropunctatoides Rosario_de_Acuña Globo_de_Oro_a_la_mejor_pelicula_Drama República_Srpska Freedon_(álbum_de_Malfunkshun) Responsable_de_comunidad_web Rio_Valga French_E._Chadwick Rio_Penjina Imperial_State_Crown Tráquea_(desambiguación) Museo_Arqueológico_de_La_Esquerda Revolución_libia Municipio_de_Buck Tuvo_la_culpa_Adan Rose_Burghley Rhamnus_lotus Roberto_Mangabeira_Unger Treehouse_of_horror_xvi Illegal_Alien Underoath SS_George_Washington Impronta_(disco) Idx Glyptothorax_kurdistanicus Universidad_Estatal_de_Feira_de_Santana Glitch_(informatica) Gamba_de_arena Técnico_de_laboratorio_de_diagnostico_clínico Frederic_Louis_Sauser Ricardo_Levene Municipio_de_Deer_Park

html map