Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rainer_Zepperitz Raj_Britanico Medenine Mauro_Moscardini Matilla_cañamera Godega_di_Sant'Urbano Quando_la_preda_è_l'uomo_/_Spogliati,_protesta,_uccide! Masaru_Emoto Miguelito_Valdes Mariano_José_Sanz Magnoliáceas Martín_de_Garay Maid_in_akihabara Locmalo Regiones_fisiograficas_de_Chiapas Presuposición_y_foco Grezes_(Lozere) Marco_Gerardo_Monroy_Cabra M_el_vampiro_de_Dusseldorf Mar_de_Resguardo_Patrimonial_de_la_Argentina Lotensin Mikel_González_Martínez Lía_Casanova Lucio_Casio_Longino_(consul_127_a_C_) Rally_de_Córcega_de_2005 Prisciliano_Sanchez_Padilla Premios_Golden_Raspberry Maruja_Pachón Realismo_artístico Precipitación_orografica PunkBuster Maersk_Oil Micrantha Primaria_republicana_de_Florida_2008 Lorca_(vino) Martin_Leonel_Martinez Primer_renacimiento_español Raúl_Celis Rally_de_Ypres_de_2012 Presidente_del_Gobierno_Español Primera_Regional_de_Álava Medusablennius_chani Luis_Delgado_Delgado Reconquista_de_Sevilla Microthespis_evansi Medida_de_Mahler Grand_Hôtel_de_París Gran_Casino_de_Talca Raio_Piiroja Manchester_-_Parte_I_(El_Ala_Oeste) Mariano_Matías_Martínez Maria_Celeste Malvar_(desambiguación) Microrregión_de_Jaú Menalos

html map