Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paul_Di_Resta Pasaje Orba_(desambiguación) Port_Harcourt_Sharks Neb_Pehty-Re Paderevsky Olpium_granulatum Olfaccion_en_triatominos Parque_central_de_la_ciudad_de_buenos_aires Pedro_Ramón_Núnez Pinus_remota Museo_de_Hamburgo Museo_Judío_de_Berlín Nogoya_(Entre_Ríos) Paul_Kenrick Nancy_Burbidge Niccolò_Antonio_Colantonio Paraguas_de_cocktail Pales Navajo_Mountain Música_rusa Penn_Hills_(Pensilvania) Oakland_Raiders_por_año_de_adicion Plan_Morgenthau Platyxantha_versicolor Ostasio_da_polenta Nube_Roja Nacion Nimfidio_Sabino Paramelomys_lorentzii Palinuridae Piscuiz_de_Itatiaya Nomenclatura_geográfica_japonesa Playas_de_Canarias Pinturas_rupestres_de_Val_Camónica Olimpíadas_de_Invierno Organizacion_militar_del_Virreinato_del_Río_de_la_Plata Nitai Patricia_Cardoso Museo_Municipal_Mario_Brozosky Plaza_del_Grano Palomas_(Madrid) Museo_de_Zaragoza._Sección_de_Ceramica Plaza_pumarejo Penz Paxton_(Massachusetts) Museo_Nacional_de_Arte_Moderno_(España) Plaza_de_San_Andrés_(Jerez_de_la_Frontera) Nueva_Chevallier Palm_mute Mutiny_Within_(álbum) Odontolabis_latipennis_fratella Numero_de_PV Odontolabis_delessertii Nipani

html map