Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pont_l'Abbé-d'Arnoult Otto_Morales_Benítez Pandanus_intralaevis Museo_José_R._Gullas_Halad Orbest_Orizonia_Airlines Oficina_de_Inteligencia_Naval Oliveros_(Santa_Fe) Politicas_de_esterilización_obligada Nube_Atomica Pleurobema_altum Paula_Peña Nicolas_Jose_de_la_Quintana Odette_pinto Olula_del_Río_(Almería) Ontoria_(desambiguacion) Palacio_de_Correos_y_Telégrafos_(Valladolid) Pedro_de_Valdivia Poinçon_les-Larrey Naranjo_mallorquín Pareac Pena_Sport_FC Pedro_Gutierrez_Moya_"Nino_de_la_Capea" Perr Nyíregyhaza Parroquia_de_Saint_Michael_(Barbados) Paíño_ahumado Plaza_Vicuna_Mackenna Nugan_Hand_Bank Plan_Mas_Ciudad Ouilly_le-Vicomte Pedro_I_(de_Aragon) Pinus_abies_var_leioclada Plataforma_Canaria_Nacionalista Novomijáilovskoye_(desambiguación) Pinus_chihuahuana Número_8_(rugby) Paraiso_(Costa_Rica) Ninti Notación_musical_inglesa Phyllocleptis_nigripes Ne_Win Pleiospora Porteñazo Oscar_Gomez_(desambiguacion) Nuevo_Tzalam Omroepvereniging_VARA Poema_epico_culto Por_un_Chile_Justo Oberndorf_am_Neckar Myioborus_miniatus Paquitín_Soto Mutayr Penon_de_Velez Okayama,_Japón Obra_de_tesis

html map