Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Protesta_pacífica Pukwana Primeros_principios Los_Cuatro_Cuartos Majestic_Building Real_Cofradia_Penitencial_del_Stmo_Cristo_Yacente_de_la_Misericordia_y_de_la_Agonía_Redentora_(Salamanca) Praia_da_Agucadoura Pseudomammillaria Grafton_(Nueva_York) Goldaperra Pseudomacrolobium_mengei Google_Académico Mayar_Zokaei Primera_Guerra_Civil_de_Honduras Melitón_de_la_Mora Quiet_Riot_II Maria_Amalia_de_Borbon-Dos_Sicilias Maryville_(Tennessee) Mercedes-Benz_Museum Macro_(desambiguación) Racing_de_Ferrol Provincia_de_Germán_Jordán Los_Llanos_(Camaleno) Marjor Mazerier Quinametzin Grand_Palais_(Paris) Madhab Quindio Premonición_(album) Golden_Gate_(Florida) Mikhaíl_Semiónovich_Vorontsov Meilichius_javanicus Prisma_hexagonal_parabiaumentado Lorenzo_Onofre_Colonna Lucio_Arruncio_(consul_en_22_a._c) Gregory_Margulis Proyección_Mercator Rata_(Astrología_china) Lopez_de_Letona Príncipe_de_Gales_(desambiguación) Lorenzo_Santamaría Los_casos_de_Ana_y_Cleto Manuel_Gomez_Contioso Puerto_de_sanlúcar Gonzalo_Marinero Medio_Oriente, Ma_jian Masdevallia_floribunda Marrubio_común Puente_Rey_Abdalá Primera_División_de_Barbados Lüda Ramón-Roger_Trencavel Lucio_Marcio_Filipo

html map