Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Catedral_de_san_patricio_de_nueva_york Centro_para_el_Desarrollo_Tecnologico_Industrial Año_Santo_Lebaniego Batería_de_polímero_litio Carlencas_et_Levas Berenice_I_de_Egipto Bousbecque Chaenomeles_japonica_var_genuina Beauregard_et_Bassac Caenotropus_maculosus Carlos_felipe_de_suecia Bandera_de_República_Centroafricana Chamantera Biosphère_de_montreal Casita_del_Infante Capra_aegagrus_creticus CYHY Betaxolol Ceramica_bilingue Bosque_(desambiguación) Censura_en_Internet Caimital_(Guayama) Breña_Alta Buenos_dias_América Ballet_Nena_Coronil CN_Marcílio_Dias Centro_clandestino_de_detención_El_Vesubio Chaman_(Pakistán) Basilica_de_Nuestra_señora_de_la_Altagracia Bessemer_(Míchigan) Batalla_de_Kreta BUTT_Magazine Begonia_glandulosa Batalla_de_san_pedro Begía Cestrum_parqui Briggs_(Oklahoma) Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1907 Ceratispa_legalis Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2006 Batalla_de_santa_gertrudis Caracolofono Cardenosa_(Avila) Batalla_de_Ponza_(1300) Bahía_de_Concepcion Calcodes_kazuhisai Cayo_Largo_del_Sur Calle_68_Hunter_College_(línea_de_la_Avenida_Lexington) Castillo_de_Grajal_de_Campos Castillo_Stolzenfels Chaetochloa_flava Carlos_Mackenney_Urzua Botryonopa_concinna Boyaca_(Boyaca) Benedicto_Jimenez_Bacca

html map