Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nicolás_de_Vergara_el_Viejo Mustelus_asterias Novoplastúnovskaya Partita_para_violín_solo_n.º_2,_BWV_1004 Nepalogaleruca_conformis Parque_nacional_de_Iriqui Mézieres_sur-Seine Parahyparrhenia Nelsonioideae Museo_folclorico_de_Belen Parque_Nacional_Khao_Lak_Lamru Pogo_(artista_musical) Pedófilio Pontificia,_Real_y_Venerable_Cofradia_del_Santisimo_Cristo_de_la_Esperanza_y_Maria_Santisima_de_los_Dolores_y_del_Santo_Celo_por_la_Salvacion_de_las_Almas_(Murcia) Organización_territorial_de_Polonia New_Era Placido_Álvarez-Buylla_González-Alegre Nostra_Signora_di_Guadalupe_e_S._Filippo_Martire_(título_cardenalicio) Petronila_(Texas) Pocha_(gastronomia) Poecilodryas_brachyura Orquesta_Mondragón Plantagenet_Harrison Pacific_Bell_Park Paul_Tornow Oscar_Gutierrez Palop_(historietista) Patricia_Verónica_Núnez_Reyes_Spíndola Oxígeno_(molecular) Oracion_del_huerto Nezahualcóyotl_(estación) Partido_de_arriba Organización_Internacional_de_Empleadores Orimulsión OOHDM Pantano_de_Jose_Toran Musoniella_brasiliensis Olga_y_Leticia_Cossetini Natyrbovo Neuilly_le_Real On_The_Right_Track_(álbum) Pedro_Arriola Naples_(Texas) NYSE Paul_Charles_William_Davies Paeonia_promiscua North_Westminster_(Vermont) Parachernes_distinctus Pelos Musica_neorromántica Pade Patriarcado_ortodoxo_de_Alejandria Ostracion_rhinorhynchos Orchis_tridentata_var._hanrici New_Game_+

html map