Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Doris_Benegas D.F.L./_La_segunda_independencia Desembarco_del_Granma Desayuno_en_Tiffany's All_the_Way_to_Reno_(You're_Gonna_Be_a_Star) Division_1_1950/51 Alsa_Chile Alianza_Obrera_de_Cataluña Dbi Duetto American_Anime_Awards División_de_Honor_de_fútbol_sala_2007/2008 Amor_clandestino Drosera_lowriei Draft_de_la_WNBA E.U.I.T._Obras_Públicas_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Departamento_de_Educacion_de_Texas Diana_Uribe Cristian_Bustos_Rodríguez Economia_de_Nepal Dracaena_broomfieldii Diario_MARCA Alfabeto_fonético_conjunto_Ejército/Armada Edificio_Mercado_del_Plata Amazona_xantholora Alfabeto_dactilologico Alexander_Gustafsson Dominio_de_Choshu Cryptocephalus_przewalskii Alex_Czerniatynski Die_schone_Galathee Copa_del_Rey_Juvenil_de_Futbol_2010 Daihatsu_Sirion Crisis_de_Tanger Dolomia Decanato_en_el_Fútbol_Uruguayo Amado_Benjamin_Cáceres_Cáceres ECW_CyberSlam Deportivo_18_de_marzo_(estacion_de_Metrobús) Dialeurodicus_bondariae Dominguez_(Silvio_Rodríguez) Disomia_uniparental Dajim Alejandro_Soler_Mur Device_(banda) Cuarteto_para_piano_n.º1_(Brahms) EF_2000 Coronilla_de_hoja_fina Alexis_Nahuelquén Corte_constitucional_de_ucrania Copernicia_rubra Duncan_J._Watts Déjà_vu_(1997) Corregidor_(Filipinas) Duiliu_Marcu

html map