Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Susana_de_ojos_negros Salaburu Salvia_lutea Tazmania Squalus_acutirostris Salon_del_Motor_de_París Supercopa_de_Líbano Torneo_de_Pekín_2011 Saccellium_lanceolatum Tour_Generación_RBD_en_vivo_(DVD) Sierra_de_las_Victorias San_Andres_y_Providencia Soul_jazz Tranvia_UPV_-_Leioa_-_Urbinaga San_Elredo Solea_ovata Soleil_Ô St_Johnstone_Football_Club Saint-Martin-du-Mont_(Côte-d'Or) Supremo_Tribunal_de_Justicia Seleccion_de_fútbol_de_Camerún Torre_de_los_Clérigos Tiempos_Violentos Terminal_de_micros The_Sims_3:_World_Adventures South_Charleston_(Virginia_Occidental) Seleccion_de_basquetbol_de_Dinamarca Tomaš_smid Salomón_Ponce_Aguilera Tisroc Sistema_Metternich Tasugo Tovaca_colicorta Sport Sindrome_de_Miller_Dieker Sophia_Vossou Superhéroes_de_Ben_10 Saint-Jean-Froidmentel Sistersville Supertorpe Transtextualidad The_Mexican_Dream Tecno Soncino The_Defenders The_Pinehills_(Massachusetts) Trailbreaker Semibreve Shortugai Sachetti Tom_Cavalier-Smith São_Joaninho_(Santa_Comba_Dão) Torres_Gonzalo_Jiménez_de_Quesada Terror_sicologico Sinfonía_n.º_3_(Dvořak)

html map