Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_rico_y_amat La_Boissière-en-Gâtine Ladrones_a_Domicilio Lentisco_real Leslie_Jordan Jovan_Ugljesa La_Almoraima Juan_A._Garcia_Madruga La_fuerza_del_amor Joaquín_Dualde_(hockey_hierba) La_Colonia_(filme_de_1997) Iápige Jet_Jaguar José_María_de_Orbe_y_Elío Jam_with_the_Band Juan_Carlos_Sáez La_casa_de_la_alegría Juan_sin_miedo La_muchachada_de_a_bordo_(película_de_1936) Jay_Laurence_Lush La_Mujer_Invisible La_Hazana_de_La_Plata Jesus_Zambrano Jesus_Guridi Libertos Jose_Joaquin_Rojas_Gil Juan_José_Méndez Jesus,_nuestro_Senor La_Pola Kyoshiro_to_towa_no_sora Kingsley_Shacklebolt James_Veitch,_Jr. Johnny_Solinger Jose_María_Jiménez_Sastre Instituto_Mashtots_de_investigaciones_sobre_los_manuscritos_antiguos Japan_Broadcasting_Corporation Lacolla La_CIA_y_el_11-S Kids_Next_Door:_Operation:_Z_E_R.O. Juan_Sandoval Ley_por_la_que_se_reconocen_y_amplian_derechos_y_se_establecen_medidas_en_favor_de_quienes_padecieron_persecucion_o_violencia_durante_la_guerra_civil_y_la_dictadura Jimenez_(Chihuahua) Kepler_(satélite) Jacob_Millman K’inich_Ahku'l_Mo’_Naahb'_III La_dama_de_hierro Kazajstán Jose_Miguel_Pérez_(militar) Jardín_barroco Jon_Cryer KK_Reflex_Železnik Lenguas_de_argentina Lina_Ramann Labro Isla_Oleni

html map