Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Burning_witch Canal_Desaguadero_de_la_laguna_Mandiore Banda_elástica_(medicina) Bella Buho_gavilan Bartolomé_(santo) Capelle-Fermont Capítulos_de_The_Outer_Limits Bauzy Canton_de_Tarbes-3 Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1944 Brasenia_peltata Captain_Tsubasa_Vol._II:_Super_Striker Celula_mononuclear_de_sangre_periférica Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 CC-BY-ND Billy_Loomer Barbara_Enriquez_Díaz_Cabeza_de_Vaca_y_Palacios Centros_Educativos_Agustinos Batalla_del_Rio_Silario Ceramica_griega_de_fondo_blanco Bola_de_gamba Cañón_Colca Batalla_del_tamesis Ballico_inglés Bannans Bosc_Guérard_Saint-Adrien Brussel Casar_de_Caceres Bodegas_valentin_bianchi Calder Bill_Haley B_B_King Campeonato_mundial_de_esgrima_de_2005 Cabantog Bóveda_gallonada Carolingio Benoit-Constant_Coquelin Belsué Chamoux Ceramica_de_Puente_del_Arzobispo Catedral_de_Santiago_de_Compostela Boys_Don't_Cry_(pelicula) Cancer_(canción) Carpio_(Valladolid) Banco_de_Londres_y_América_del_Sur Bathyraja_spinicauda Barbara_Cooney Batallon_britanico Bartolome_Perez Biblioteca_Argentina_Dr_Juan_Alvarez Bartolome_ordonez Bún_rieu Baton-Rouge Bistrita-nasăud

html map