Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

D_(Metro_de_Nueva_York) Desmonte Dogmas_católicos_romanos Driade Distrito_de_Copallin Corrida_de_Beneficiencia Crónicas_del_Ángel_Gris E_S_R_O Alyssum_alpestre_var_serpyllifolium Cultura_de_Sintashta Alexsandr_Dyachenko Cícero_(unidad) Discurso_de_Gettysburg Deschampsia_macloviana Disney_Junior_(Latinoamerica) Alonzo_Clemons Ecorregión_terrestre_pastizales_patagónicos Cortes_de_Medina Cristobal_Márquez_Crespo Aloe_ramosissima Depresión_del_Turan Distrito_de_Largentiere Dólar_USA Drag_king Ecuación_de_la_eikonal Alsodeia_cauliflora Cristobal_de_Andino Cupriguanus_casuhatiensis Cristo_con_la_cruz_a_cuestas Diputación_de_Guipúzcoa Cota_(desambiguación) Distrito_de_Velký_Krtiš Cuartos Alumbre_potasico Didymocolpus Amaury_García Cuatro_hitokiri_del_Bakumatsu Alfonso_Guerra_González Almonacid_del_Marquesado_(Cuenca) Damià_Abella Cyrtonota_ricardoi Alvaro_Lopez_Núñez Dís Convencion_republicana_de_condados_de_Wyoming,_2008 Discografia_de_Garbage Diego_Alejandro_Silva Cosmos_S.A Dion_Valle EKIN Departamento_Adolfo_Alsina Diuretico_de_asa Declaración_de_Independencia_de_la_Argentina Cucaracha_real Discomorpha_howdenorum Cándido_Marin_Portales,_alcalde_de_Alcalá_del_Valle_(Cádiz)_durante_la_II_República

html map