Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Millville_(Utah) Analfabeta Ariel_Carreno Movimiento_de_independencia_de_sicilia Monson_Center_(Massachusetts) Monte_Carmelo Ator_(asteroide) Ms Asterix_y_Latraviata Hebert_Revétria Ibn_Lubbal_al_Sharishi HF Guerra_de_los_Cien_Anos Atabaque Hijo_Adoptivo Apartamentos_con_Servicios Molay_(Alto_Saona) Harel_Levy Hans_Oster Gruta_des_Combarelles Arnulfo_ii_de_flandes Historia_de_Polonia_(1569_1795) Halcon_M_1943 Anopheles_introlatus Atridas Arabis_alpina_var._commutata Heraclidas_(obra) Aszar-Neszmély Angel_Jesus_Mejias_Rodriguez Haustlong Arturo_Rosenblueth_Stearns Hitchiti Aparine Hobbs Hispano_Habit Angianthus_phyllocephalus Hermandad_Sacramental_de_la_Santa_Cena_y_Maria_Santísima_del_Dulce_Nombre Mr._Potato_Head Andrés_Jiménez_("el_Jíbaro") Monasterio_de_Visoki_Dechani Harry_Eden Milly_sur_Therain Movimientos_milenaristas Helène_Segara Aparato_fonador Hesperobaenus_unicolor Aster_ursinus Andreas_Osiander Humboldtia_marginalis Minamoto_no_yukiie Andrés_Ocaña_Rabadan Moreiraxena_chicapensis Gyrophila_virgata Aotus_(Fabaceae) Andros_(unidad_periférica)

html map