Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Condado_de_Caddo_(Oklahoma) Coetáneas Vía_Colectora_Posorja_Nobol Club_Tijuana Wilhelm_Krause Acumulacion_de_Carga_Rápida Albus_Dumbeldore Aire_(danza) Conflicto_Perú-Ecuador Adolfine Abraham_Nunez_(outfielder) Victimas_de_la_subversión_en_Argentina Club_de_Futbol_Soccer_Manzanillo_A_C Acrodermitis_crónica_atrófica Cichlasoma_grammodes Congreso_de_Republica_Dominicana Ablaincourt-Pressoir Zvezdá_(Krasnodar) Walter_Herrmann Chrysolina_murina Aconitum_napellus_subsp_neomontanum Albert_Samuel Concha_García WiiU Ciudad_Mitad_del_Mundo Comité_Olímpico_Brasileño Want_You_Bad Vic_sur_Seille Activina Condado_de_Carroll_(Georgia) Châtel_sur-Moselle Aalborg_Boldspilklub Ciudad_de_Madrid Compañia_Interamericana_de_Automóviles Wallowa_(Oregón) Conus_ceruttii Zulliger_Hans Coelambus Aira_arundinacea Yulan Yuclesy_Pinto Valdicio_(Cantabria) Abelia_myrtilloides Virginia_(Película) Acuerdo_entre_caballeros Vindaloo Viktor_Afanasiev Complejo_endorreico_La_Zorrilla Adriana_Kučerová Yann-Fañch_Kemener Al_Mintaqah_al_Wusta Consejeria_de_Obras_Públicas_y_Transportes_de_la_Junta_de_Andalucia Condado_de_Casa_Saavedra Aeroporto_di_Firenze-Peretola Wanted_(historieta)

html map