Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juan_de_Acuña_I_marques_de_Vallecerrato Jesús_Rubio_Garcia_Mina Leontopithecus_chrysomelas Lezana_de_Mena Juan_Maria_Arzak_Arratibel Jose_María_Satué Jeronimo_Cuervo_Gonzalez José_María_Rodríguez_Acosta Lenguaje_litúrgico La_Charca_(programa_de_television) Leyendas_del_Paraguay Kuriles Las_aventuras_de_Tintin_Tintin_en_el_Congo Juan_José_Fernández-Campero_de_Herrera,_I_marqués_del_Valle_del_Toxo Jay_Thompson Jose_María_Fernández_Nieto La_Batie_des-Fonds Intrusión_(desambiguación) Jose_Luis_Sánchez_Capdevila Larivière_Arnoncourt Le_Pont-de-Planches Juan_de_Mesa José_Julián_Dueñas Intendencia_de_San_Miguel_de_Tucumán Juan_D_Peron Juan_Perez_Villamil_y_Paredes La_Brabanzona Liga_de_Irlanda Karl-Erick_Björk Instituto_Geográfico_Militar_de_la_Republica_Argentina Jorge_Wágner_Goés_Conceicão Instituto_Arqueológico_Alemán Jigoro_Kanō Jardin_Botanico_Faustino_Miranda Li_Kuo_Fu La_Nanny Julio_Carlo_Argan J.p. Isla_de_Guajará-mirim Jose_Ripoll_Serrano Lan_Hikari Lista_de_botanicos_por_la_abreviatura_del_autor Linea_de_la_Séptima_Avenida_y_Broadway Kepa_Junquera Joyas_de_la_Corona_Britanica James_Kwesi_Appiah Ley_Orgánica_1/2004,_de_28_de_diciembre,_de_Medidas_de_Proteccion_Integral_contra_la_Violencia_de_Género Isla_Fox_(San_José) Jasione_perennis_subsp._carpetana Jeronimo_de_Sousa Lenguaje_de_programacion_con_tipos_dinámicos Instalación_de_la_Primera_Junta_de_Gobierno_Autónoma_de_Quito La_Línea_(álbum) Jesús_Maria_Satrústegui Intendencias_de_la_Capitania_General_de_Chile

html map