Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Demofoonte_(Sellitto) Coslédaà_Lube_Boast Dinastía_II_de_Egipto Democrático Deinocheiiridae Dakṣāyani Dinebra Dwight_Eisenhower Alejandro_II_de_Escocia Descomposición_espinodal Distrito_de_Sacsamarca Criticas_al_marxismo Edicto_de_Salonica Cosnes_et_Romain Cuisine_classique Alfabeto_catalán Amberieu_en-Bugey Alosauroide Drosera_zigzagia Cuando_en_el_cielo_pasen_lista Dance_Dance_Revolution_Extreme Algoritmo_de_Newell Dunbartonshire Diario_la_Nacion Debate_García_-_Humala_(2006) Crisenoy Dioscorea_atropurpurea Cotuzina Diseno_de_vestuario Distrito_electoral_de_Funston_(condado_de_Scotts_Bluff,_Nebraska) Ana_Jose_Nacho_(album_doble_edición_en_espanol) Cristóbal_Séller Allan_Pearce Dracaena_nobilis Ducado_de_Valencia Despellejamiento Cuarta_reunión_cumbre_del_grupo_BRICS Derechos_y_Libertad Dee_Brown Cuarto_para_las_cuatro_II Corona_de_Marqués Crowsonium_succinium Diego_Valdes Cormeilles_en-Parisis Derbi_(hípica) Allocarya Cosmic_Messenger Diseño_de_modas Ana_de_Roque Amurrio_Club Alto_Avellaneda_Shopping_Mall Dianella_mauritiana Copa_del_Rey_de_baloncesto_1997 Alex_Gustav_Sundbärg Cronología_de_la_colonización_de_America_del_Norte_(1600-1699)

html map