Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sexta_Declaración_de_la_Selva_Lacandona Selloa_scoparia Teoria_de_homologia Spinachia Sistema_de_doble_etapa Sky_Airlines San_Alberto_(Malaga) Tiambula Tithymalus_clusii Shaquille_O'Neal_Presents_His_Superfriends,_Vol._1 Saint_Berain_sur_Dheune Tephrocactus_yanganucensis Super-8_SMPTE Saga_de_Teutoburgo Teoria_ácido_base_duro_blando Servel Sacro_Colegio_de_Cardenales Soussey-sur-Brionne Secretariado_del_Partido_Comunista_de_la_Union_Sovietica Teatro_Guido_Miranda Tibas The_possibility_and_the_promise Simon_Helberg Terremoto_de_Valdivia_de_1960 Suur_Tõll Saint_Cyr_en-Talmondais Transición_isomérica Sinceramente_teu_(álbum) Thomas_Percy_(conspirador) Saint-Léger-de-Montbrillais Tratado_Lozano-Salomón Savenès Sergi_Lopez_(desambiguacion) Tenpyōshōhō Television_Chimbote_(Canal_4) Teodorico_IV_de_Holanda Savennieres The_Singles:_The_First_Ten_Years Swans_Island_(Maine) San_Antonio,_Chile Saratov Tablas_de_Daimiel Tiempos_verbales_en_español Teutonicas Takarazuka_Revue São_Martinho_da_Cortiça San_Pedro_del_Valle Tallos_subterráneos Sant_Gervasi-La_Bonanova Sidi_Uld_Tah Silvano_Maciel Saint-Laurent-sur-Sèvre Scilla_lanceolata Tetravector The_Brady_Bunch

html map