Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Trigo_rastrero SERNAGEOMIN Roodebergia Municipio_de_Sandusky Geranium_lividum_var._caerulescens Gabriel_Alomar Tángara_castaño Furor_por_la_Ginebra Río_Surutú Roberto_Lertxundi Murcielago_de_garganta_amarilla S._I Rhynchosauridae Fuente_de_la_Diana_cazadora_(Ciudad_de_Mexico) George_De_Mohrenschildt. Municipio_de_Rose_Valley_(condado_de_Stafford,_Kansas) Gabriel_Antonio_Pereira Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Visitacion_(Somaén) Robert_Cray Roncus_cerberus Georges_Briot Roxie_(Misisipi) Rhone_(departmento) Robert_Desmond_David_Fitzgerald Municipio_de_Sarandí_Grande Municipio_de_Davidson_(condado_de_Sullivan,_Pensilvania) Union_Radio_de_Madrid UCI_Africa_Tour_2007-2008 Turespana SBASE Uropoda_disetosa G_50 Río_Parahyba George_Gordon_(militar) Universidad_San_Marcos. Gedeon_(nombre) Ricard_Fornesa_Ribo Gjalp_y_Greip Republica_de_Cuba Retract Municipio_de_Carlton_(Arkansas) Rugby_en_las_Islas_Malvinas Republica_de_América_Central Musculus_flexor_pollicis_longus Universidad_de_Tübingen Gilly_lès_Cîteaux Indasclera_kostali Municipio_de_Union_(condado_de_Sherman,_Kansas) UTC_−3:30 Rosenkranzaltar Revistas_de_manga Roturas_(desambiguación) Municipio_de_Caernarvon Roberto_Atencia Residencia_Real_de_La_Mareta

html map