Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rinko_Kikuchi Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Senora_(Quinto_de_Ebro) Union_Nacional_Espanola_(Partido) George_A._Wilson Ghoul_Fools Revolución_de_1934_en_España República_Socialista_Soviética_Autónoma_de_Chechenia_e_Ingusetia U_A Garra_surendranathanii Gastronomia_mapuche Rosieres-pres-Troyes Municipio_de_Dublin_(condado_de_Swift,_Minnesota) Resolución_1972_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Ruta_A35 Gabriella_Acher Richard_Boleslawski Rockwell-MBB_X-31 Municipio_de_Upper_Paxton_(condado_de_Dauphin,_Pensilvania) Georgista Germano-croata Municipio_de_Nedrose_(Dakota_del_Norte) Reque_Meruvia Fuentes_de_energía_no_renovable Richard_Rodney_Bennett Iglesia_y_convento_de_la_Trinidad_(Carmona) Gargüera_de_la_Vera Ruben_Falcón Revolución_del_5_de_octubre_de_1910 Gayo_Didio Geotérmica Ricardo_Villegas_Cordero Iglesia_arciprestal_de_Santa_María_de_Alcoy UMAC Fudbalski_Klub_Voždovac_Beograd Tullianum Rudolph_Ernst Galepsus_fallax USS_Jupiter_(AC-3) Trichosurus Reston Municipio_de_Riley_(condado_de_Sandusky,_Ohio) Rio_Gobelas Municipio_de_Towamensing_(condado_de_Carbon,_Pensilvania) Ruben_Berríos_Martínez Resistire_(serie_de_TV) Unión_Cerrajera_(Mondragón) Relaciones_China_Peru Trichomimastra_vietnamica Trofeo_Lagarto_de_Jaen Germano_Rigotto Municipio_de_Lake_George_(condado_de_Charles_Mix,_Dakota_del_Sur) Rhizophagus_kali Glipa_paulonotata Two_Heads_Are_not_Better_Than_One Rolls_Royce_BR700

html map