Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Milena_Toscano Masters_de_Canadá_2004 Proceso_Urca Live_At_The_Matrix Mi_Gato Lo_Mejor_De_Ankhara Los_Huertos_(Segovia) Mabato Granville_(Vermont) Majlis_de_Iran Medalla_por_la_Liberación_de_Praga Rectanthera McDonnell_Douglas_DC_10_10 Gramática_del_islandes MSI_(electronica) Proix Marignac_(Charente_Maritimo) Metrioidea_brunneus Manuel_Martínez_Ancira Golmes_(Lerida) Melodia_(album) Megaloencefalia Michäel_Löwy Redoutable_(1791) Ramal_Parral-Cauquenes Grevillea_acifolia Martín_Aguirrezabala Metodo_de_Simpson Mancomunidad_de_Municipios_de_las_Medianías_de_Gran_Canaria Mel_Ferrer Region_(desambiguacion) Man_v._Food Rehoboth_Beach Lorenzo_van_der_Hamen_y_León Presa_Algueva Raúl_Gárate_Legleú Luniz Pudin_de_queso Memoria_di_Matematica_e_di_Fisica_della_Società_Italiana_del_Scienze_Residente_in_Modena,_Parte_contenente_le_Memorie_di_Fisica Madera_Justa Marketing_reputacional Mario_Tokic Metrioidea_morulus Rapateaceae María_Consuelo_Araújo Luis_Beder Granulomatosis_alergica Quintrala_(Genealogia) Lonja_de_Tortosa Primavera,_verano,_otoño,_invierno_._y_otra_vez_primavera RTVC Milan_Srejber Magglio_Ordoñez Purullena Red_Oaks_Mill_(Nueva_York)

html map