Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mill_del_sol_petit Prospect_(Maine) Lucq_de_Bearn Quercus_buergeri Mecina-Tedel Proteínas_de_transporte_sodio-glucosa Rauvolfia_hirsuta Medicamento_generico Mateba_Autorevólver Manacor_(Islas_Baleares) Punto_de_inflamabilidad Maestro_de_baltimore Lo-Fi Meebox Margarita_Fredkulla Magical_Canan Martín_Ochoa_de_Capanaga Ranunculastrum_repens Provincia_de_natal Red_de_Medios_Comunitarios Rajo-guṇa Páramos_tropicales Manuel_Cáceres_(gobernador) Rancagua_(Chile) Mausoleo_gran_ducal_de_San_Petersburgo Mazar_e_sarīf Microrregion_Serrana_dos_Quilombos Maañon Pseudophilautus_schmarda Private_Life_(canción_de_Grace_Jones) Miguel_González_(político) Pseudomicrocara_atkinsoni Maxene_Magalona Louis_Francois_Auguste_Souleyet Good_Apollo_I'm_Burning_Star_IV_Volume_One:_From_Fear_Through_the_Eyes_of_Madness Marcel_Nguyen Radoslav_Nesterovič Real_de_Gandía Rafael_González_(historietista) Pritane Microrregiao_de_Tres_Rios Lophotibis Recurso_de_casacion Gran_Premio_de_Canadá_de_2007 Miguel_Veyrat Principe_Almos_(padre_de_Arpad) Manqoba_Ngwenya Marqués_de_Albayda Grafo_de_Petersen Mark_Geiger Provincia_marítima_de_Cádiz Raul_Comesana Manchester_(Inglaterra) Marquesado_de_los_Jardines_de_Aranjuez Magdaleniense_superior

html map