Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Socorro_(Nuevo_Mexico) Suecófonos_de_Finlandia Temporada_1990_del_Campeonato_de_Europa_de_Rally Teo_Torriatte_(Let_us_Cling_Together) Senal_GPS Sirius_B Spandau_04 To_live_is_to_die Ticoglossum Springvale Tana_Formation_FC Shoreham_(Nueva_York) Sainte_Marie_de-Ré Somatic_Responses Terremoto_de_'89 Street_Workout There's_No_Sympathy_for_the_Dead San_Francisco_de_los_Romo Selección_de_fútbol_de_Cantabria Tiro_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Sister_Act Starwing Saint_Berthevin_la-Tanniere Sokuten Tisserand Transicion_de_espín Test_de_alcoholemia Subte_de_Manila Sean_Thornley Saint_Leger_sous_la_Bussiere San_Martín_de_Porres_(Burgos) Te_pampa Síndrome_de_drenaje_venoso_anómalo_del_pulmón_derecho Tiburon_3 Soc_Trăng Torre_Söyembikä Senores_de_Xibalba Transformador Thiago_de_mello Santoña_Club_de_Fútbol Soy_así_(álbum_de_José_José) Stan_Watts Statilia_spanis Subbiano Saint-Père-en-Retz Servando_Jordán_López Santa_Batilda_de_Ascania Tillandsia_recurvata_forma_minor Situation Sistema_de_Control_de_Áreas_de_Transito Teresa_Prado_Prieto Tippeligaen Transporte_terrestre The_Firm_(grupo) Shīndand

html map