Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Barrio_Parque_Almirante_Brown_Sector_A Batalla_de_cambrils Beelzebufo Canton_de_Coulonges-sur-l'Autize Bertrand_Laquait Birth_Control Bring_in_the_Noise,_Bring_in_the_Phunk Bahia_de_Gdańsk Batalla_de_lequeo Catina Chacasina Año_236_adC Blues_de_Dana Carabineros_de_Italia Calle_Chambers–World_Trade_Center_(línea_de_la_8_Avenida) Campeonato_Mundial_de_Waterpolo_Masculino_de_2013 Champs-Élysées Carricillo Cantón_de_Chateauroux-Sud Bowlesia_glandulosa Bola_de_ron Base_Aérea_de_Alcantarilla Ceratophrys_cornuta Brian_Culbertson Boticas_(desambiguación) Centro_de_Investigación_en_Astronomia,_Astrofisica_y_Geofísica_de_Argelia Bucker_Bu_131_Jungmann Castañares_de_las_Cuevas Beriain Calpine_(California) Años_1070 Boomerang_(album_de_Daara_J) Carlos_Núñez_Muñoz Belmont_sur-lausanne Banco_de_Galicia_y_Buenos_Aires Bahawalpur_(principado) Cafetera_expreso CF6 Bandera_de_las_Islas_Baleares Carbon_(Indiana) Bouillac_(Dordona) Baloncesto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 Carex_ferruginea_var._caudata Carlo_Sellitto Cart_de_cabesseta Bk_häcken Borís_Sheremétev Carpintero_moteado Barrio_arroyo_del_medio Banderas_históricas_argentinas Be_With_You_(album_de_Megumi_Nakajima) Buzz_Lightyear,_Comando_Estelar:_La_aventura_comienza Benedetto_gennari_el_joven Baston_de_tres_partes Centro_Comercial_Internacional_Diwan

html map