Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Guardia_Urbana Hieracium_fastigiatum Atentado_del_18_de_julio_de_1994 Ay_Juancito Mordella_alboguttata Antonio_Goldbrunner Asociacion_de_Universidades_Confiadas_a_la_Compañía_de_Jesús_en_América_Latina Guiscano Mortadelo_y_Filemon_-_El_dopaje_¡Qué_potaje! Avant-les-Ramerupt Astyanax_lineatus Hector_Cámpora Hinayāna Millidgefa Hail_to_the_thief Guiomar_Novais Atom_rhumba Ano_991 Mojtar_Belmojtar AstraZeneca Guerra_mexico-estadounidense Hijos_no Aseraggodes_guttulatus Antonio_Lara_y_Zarate Híjar_(desambiguación) Houellebecq Assamble_To_Order Grissom_AFB Antigona_(Sofocles) Movida_viguesa Montello_(Wisconsin) Antonio_Moreno_Garza Hermann_Josis_Mokalu Artes_industriales Huntington_Beach Harumi_Momota Heminoptero Guaimario_iv_de_salerno Hermandad_de_la_Amargura Harford_County_Maryland Awful Monolepta_andrewesi Hollywood_(desambiguación) Guerra_en_Afganistán_de_2001 Atalaya_de_Sierra_Bermeja I_Distrito_Electoral_Federal_de_Coahuila H_Lev Anitza Misión_de_Asistencia_de_las_Naciones_Unidas_para_Ruanda Mountain_View_(Oklahoma) Henrique_de_Obarrio_Vallarino Monasterio_de_Saint_Andre Herniaria_scabrida_var._scabrida Mision_jesuítica_de_Nuestra_Señora_de_Loreto Anatado

html map