Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Selligueain_A Serguei_Lavrov Saúl_Mendoza Simon_Jose_Antonio_de_la_Santisima_Trinidad_Bolívar_y_Palacios Sarawak_Museum_Journal Steatocranus Sustitucion_nucleófila_unimolecular Stetten_(Alto_Rin) The_Three_E_P.'s Séder Trampa_de_ratones Torneo_de_Eastbourne_2012 The_Ultimates Territorio_de_Guanacas Tancredo_de_Lecce Sagraemerus Sector_industrial Suelos_de_venezuela Seleccion_de_futbol_de_los_Gitanos Tarifas_de_congestión_de_Londres Sigy-le-Chatel Sinfonia_n_1_(Ives) Teletón Tai_Le SuperBrawl_VI Six_Pack_(EP) Tomas_Antonio_Sánchez_de_Uribe Sumatriptán Torre_Arcos_Bosques_II Stone_&_Stone San_Ardo Sebastián_Halpern Tintin_au_Tibet Sergio_Fernando_Morales_Alvarado São_Roque_do_Faial Salsa_criolla Thymus_calvifrons Seito_Shokun! Símbolo_(lenguaje) Te_Daré_lo_Mejor Todos_Santos_(México) Sutullena Sólo_una_mujer Temporada_de_huracanes_en_el_Pacífico,_2003 Sindrome_del_XYY Sesion_del_Comite_Olímpico_Internacional Teorema_de_carmichael TT_Arietis Topanga_Beach Saint-Riquier-en-Rivière She's_Leaving_Home Sergio_de_Lis_de_Andres Sitio_de_Valencia_(siglo_XIII) Salvador_María_Granés Tratado_de_Simulambuco

html map