Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gekijoban_Poketto_Monsuta_Daiyamondo_&_Paru_Parachina_Chōkoku_no_Jikū_he Municipio_de_Villa_González_Ortega Municipio_de_Margaretta_(condado_de_Erie,_Ohio) Iglesia_de_Achauta Robin_Green República_Checa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Rico_Tipo Furano Riedeliops_peguensis Rhinolophus_maendeleo Reserva_natural_integral_del_Monte_Nimba Réans Río_Laña Municipio_de_Milton_(condado_de_Wood,_Ohio) Ijar Musculus_coccygeus Rio_San_Jorge Rubus_fruticosus_subsp_caesius Iglesia_de_San_José_de_Medellín George_Leigh_Mallory Saba_(isla_caribeña) Municipio_de_Quaker_Meadows_(condado_de_Burke,_Carolina_del_Norte) Geonoma_humilis Municipio_Santa_Maria_de_Ipire_(Guarico,_Venezuela) Rival_Schools_United_by_Fate Root_(desambiguación) Geogebra Galina_Vishnévskaya Municipio_de_Fogleman_(condado_de_Crittenden,_Arkansas) Uzcudun Gears Unleashed_(álbum) Turdus_migratorius Uttaranchal Resorte_motor Friedrich_von_Parrot Frontodendroidopsis_gibbiceps Robin_Hood_Prince_of_Thieves Roystonea_borinquena Gaston_Alibert Tropheus Río_Jordan_(Utah) G._P._Montelupo Rosa_Delia_Cota_Montaño Municipio_de_Brantford_(condado_de_Hamlin,_Dakota_del_Sur) Tregellasia Ricardo_Cano Rusia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Rio_Guaire Municipio_Barinas_(Barinas,_Venezuela) Galimuyod_(Ilocos_Sur) Rio_Cuareim Giovanni_battista_balbis Richland_(Wisconsin) Roz_sur_Couesnon

html map