Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cáncer_de_cuello_de_útero_(o_cáncer_del_cervix) Alto_de_San_Lázaro Economia_de_la_ciudad_de_Leon Diocesis_de_Siguenza Alfa_Pyxidis Diego_García_Bravo Demografia_de_la_comarca_del_Noroeste_(Murcia) Dírham_marroquí Dastgah Alte_Nazarethkirche Distrito_de_Nové_Mesto_nad_Váhom Alonso_Enriquez_de_Quinones Alejandro_V_de_Pisa Edafológico César_Alexander_González Don_Budge Crisis_energética_de_1979 EU_INTCEN EHF_European_Cup Cuatro_corazones_con_freno_y_marcha_atras Amendoeira David_Cardona Decalitro Ametys_CMS Cooperacion_Económica_del_Asia_Pacífico Cynodon_laeviglumis Almirante_Cervera_(1928) Depresión_(geología) Doi_la_cara_pola_oficialida Disociación_(quimica) Cyathea_grevilleana Costa_Este_de_Estados_Unidos_de_America Doniphan_(Misuri) Cultura_Guangala Edge_Of_Sanity Driss_Chraïbi Allium_cernuum Delphinium_narbonense Djeravica Departamento_Capital_Misiones Diclidium_odoratum Depoe_Bay_(Oregón) Diego_Jesús_Jiménez Die_Strand-_und_Steppengebiete_der_iberischen_Halbinsel Denominción_de_Origen_Chacoli_de_Álava Amargo_despertar Dawson_Creek Ducula_melanochroa Alloplectus_subg._Erythranthus Dajuan_Wagner Cosmos_954 Coptostomabarbus_wittei Alejandro_de_Farnesio Diátesis_(gramática) Cucciago

html map