Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rules Gina_María_Parody_D'Echeona Iglesia_del_Sagrado_Corazón_(Koszeg) Rostellularia_media Fresnillo_(Zacatecas) Gabriela_Mistral_(desambiguacion) Gdańsk Iglesia_de_la_Virgen_de_Carránima G_Unit SR_98 Tunel_de_Laerdal Galeodes_subbarbarus Murallas_Leoninas Galeodes_australis Russ_Haas Uvalde_(Texas) Rio_Usutu Rompehielos_Lenin Revolución(Banda) Rock_and_Roll_de_Barcelona S_Y._D. Régimen_económico_matrimonial_de_garanciales Gabès Ribeira_de_Nisa Fremont_(Indiana) Ilm-Kreis Municipio_de_South_Galloway Tribunal_Superior_de_Justicia_de_Asturias Ganadería_San_Felipe_Torres_Mochas Unión_Social_Republicana_de_Asalariados_de_Chile TuVision Fuerte_de_San_Juan_Bautista_de_Chascomús Reino_de_Dinamarca Río_Rur United_Productions_of_America Frijid_Pink Fundación_Romana Ruben_Rodriguez_Gutiérrez Rip_van_Winkle_(personaje_de_Hellsing) Río_de_los_Santos Rote VIII_Region_del_Biobío_(Chile) Física_computacional Municipio_Anzoategui Rufus_(Street_Fighter) Fray_Garcia_Guerra Rodríguez_Vega Resistencia_Viva Gertrudis_Bocanegra Trycherus_cantaloubei Tribunal_revolucionario Germanoflamenco Román_Hernández_Onna Imbler_(Oregón) Iglesia_de_Santa_María_de_Matadars

html map