Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Débats_Rivière-d'Orpra Division_de_honor_de_fútbol_femenino_1990_91 Distrito_de_Paccha_(Jauja) Dendropsophus_bogerti Diatlov Definitud_gramatical Daddy_Maza Custom_Robo_(Nintendo_64) Cuenca_de_Taoudeni Cycloramphus_mirandaribeiroi Crying_in_the_rain Copa_Juan_Pinto_Durán_1979 Amaiur/Maya Cuatrecasasia Dmitri_Mendeleyev Distrito_Escolar_de_Lancaster Distrito_de_Mirgas Día_del_Orgullo_LGTB Dilatación_del_proventrículo Echinocactus_sulcolanatus Costas_Extrañas._Ensayos_1986_1999 Crea_tus_Videos_como_Puta_Estúpida_y_Malcriada Cupressus_funebris_var._gracilis Cora_de_Fahs_al-Ballut Dimitris_Papanikolaou Derivada_exterior Drosanthemum Discografia_de_The_Mars_Volta Cristatogobius_nonatoae Dipyrena_infuscata Departamento_de_Política_Territorial_y_Obras_Públicas_de_la_Generalidad_de_Cataluna Cornil Death_Cult_Armageddon Cuetu_la_Jontaniella Dmitri_Serguéievich_Merezhkovski Copa_del_Rey_de_fútbol_1992-93 EEUU Creobroter_sumatranus Desequilibrio Cristian_Tavio Diocesis_de_Écija Economía_de_Cuba Darwinsaurus Dominar Cruciata_ciliata_f._laxa Cruelty_and_the_beast Depilado_brasileno Alya Costa_Tropical Crinum_angustifolium Almetjevsk Decai Department_of_Labor_of_the_United_States Damián_Malrrechauffe Distrito_de_Horta-Guinardó

html map