Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sherman_(Texas) San_esteban_de_las_dorigas Svetlana_Loboda Seleccion_de_futbol_de_Samoa Síndrome_de_5p- Scot-free Serie_filmica_de_Spiderman The_Immaculate_Collection Sao_Paulo_Futebol_Clube Suite_de_Danzas_(Bártok) Sins Sandro_Pertini Sevendust_(álbum) Salies-de-Bearn The_Fast_Romantics Salvia_montana Salobreña_(Granada) Tonos_Quindar Sartene Sociedad_de_literatura_finesa Tequila_(sencillo) São_Martinho_das_Chãs Teodora_zu_Schleswig_Holstein_Sonderburg_Glücksburg Sofia_Carlota_de_Baviera,_duquesa_de_Alençon Santuarios_del_panda_gigante_de_sichuan Teatro_del_Mediterraneo_en_la_Segunda_Guerra_Mundial The_Europeans Salvador_de_Horta Tono_(acústica) Seconal_sodico T.A.M.I._Show Selección_papú_de_fútbol Sierra_de_Maracaju Selección_de_futbol_de_Región_de_Murcia Stephen_Jones_(jugador_de_rugby) Saint-Nolff South_Corning Timothy_Stack Themus_lahoulensis Targum_de_Onkelos Solidaridad_Nacional_(Perú) Selección_de_baloncesto_de_Finlandia The_Very_Best_of_Fleetwood_Mac The_Man_in_the_Moon Shandaken_(Nueva_York) TNTSAT Tomillo_sendero Sistema_Estatal_de_Carreteras_Escénicas_(California) Sucesion_de_Euclides-Mullin San_Joaquín_(Beni) Tochtepec Sheffield_F_C Teorema_de_Ptolomeo TYC_8997_1597-1 The_Rolling_Stones_American_Tour_1972

html map