Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_hardeman Condado_de_Watonwan Aedes_luteocephalus Vodafone_España Vuk. Ciudad_de_Puriscal Abdullah_Avcı Wide_Ruins Vampiro:_La_mascarada Cirugia_oncológica Villafranca_de_los_Caballeros_(Toledo) Ad_scout Administración_local Vicentre_Train Aguilucho_langostero William_Fitchner Conne_de-Labarde Coca_Cola_with_Lime Vicariato_Apostólico_de_Aysen Club_Social_y_Deportivo_Suchitepéquez Abugués Chernes_sanborni Adoxia_modesta Condado_de_Cheles Comision_Permanente_de_Educacion,_Deportes_y_Recreacion_en_Chile Cinderella_(película_de_1950) A_man_for_all_seasons Achatinella Condado_de_Kiowa_(Kansas) Worldbeat Villiers_Saint_Orien Combate_del_Banco_Ortiz Wanda_Seux Alcântara Vara_(Biblia) A_Christmas_Carol_(pelicula) A_M_Lyapunov Acanthoecida Albons_(Gerona) Aberdeen_Football_Club Víctor_Domingo_Silva Circuito_de_Guecho Competencia_monopolista Chiococca_brachiata_var._tenuifolia Coagulante Aconitum_arcuatum Condado_de_Hardeman_(Tennessee) Clematidoideae Xenon_(desambiguacion) Vaira_Vike_Freiberga Ajatashatru Ciclocross_de_Medina_de_Pomar Chi-Chi_Olivo Vidal_Cedeño Charleroi_SC

html map