Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Encuentro_de_malabaristas Euphorbia_estevesii El_Impostor_(libro) Fernando_de_la_Milla_Alonso_de_la_Florida Francisco_de_holanda Estación_de_Anáhuac_(Metrorrey) El_eslabón_perdido_(album) Eria_scortechinii Ego_opinion,_art_&_commerce El_poeta_cruzado F_104 Einstein@Home Fitosterol Estacion_de_Gijon Fanerón Facciosos Escoba_blanca Escudo_de_Cataluña. Felgerieg_al_Lann Estación_de_Teulada_(TRAM_Alicante) Escala_de_sensibilidad_fotográfica Elemento_quimico_uranio El_viejo_y_el_alumno_insolente Eyjólfur_Ingjaldarson Equinoccio_vernal Embajador_chileno_en_Estocolmo El_Cuentacuentos Euphorbia_agraria Escopetas Feellings Flying_Colors_(banda) Evaux_les_Bains Escudo_de_Lisboa Francisco_Javier_Mariátegui Estacion_Las_Nutrias Escatron Estacion_de_Lyon_Part_Dieu Estibina_(mineral) Fade_to_Black_(pelicula) Estación_de_Barcelona_Sants_(Metro_de_Barcelona) Fa_premier_league Escuerso Estadio_Municipal_de_Karditsa Estrella_de_plaskett Fl._Fuld. Energía_gravitatoria Enrase Encefalopatia_espongiforme_familiar_asociada_a_nueva_mutación_en_el_gen_PrP Exocometa El_Campello_(Alicante) Felipe_Díaz Efecto_domino_(pelicula) Emperador_Yongle Formicarius_colma Fabio_Aurélio

html map