Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Handsome_na_kanojo Heminema Aspersor_de_Feynman Historia_de_una_monja_(película) Anatoli_Ivanov Momento_Angular Günter_Neuhold ISO_IEC_8859-1 Hot_Springs_Village_(Arkansas) Helén Anserina_muralis Harmony_(condado_de_Vernon,_Wisconsin) Montenegro_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Arbol_blanco_carnívoro Hurricane_Mk.IIc Antonio_Jose_Martínez_Palacios Historia_del_Estado_de_Israel Monte_de_los_olivos Hermann_Soyaux Angelito_Sarmiento Gulbenes_novads Guerra_Helderberg Artemisia_nova_var._duchesnicola Asociación_de_Fútbol_de_los_Estados_Federados_de_Micronesia Guardão Historia_de_Bolivia Anchusa_barrelieri Guillermo_Barros_Schelotto Ayaan_Hirsi_Magan Armenia_1_tv Muhammad_Hosni_Sayyid_Mubarak Monte_y_matorral_de_santa_helena Autódromo_Jorge_Ángel_Pena Asociacion_para_la_Paz Herakleides Herniaria_hybernonis Arbutus_texana Historia_del_Nottingham_Forest_FC Arabis_montana Moisés_Zacuto Andrej_Voroncevic Guillotinado Grupo_1_de_Comunicaciones_Escuela Hypsa_analis Arquidiócesis_de_Santa_Fe Hylobates_pileatus Mnemion_contemptum Molino_del_Chirrete Histórica_Ciudad-Mezquita_de_Bagerhat Guizhou_Renhe_FC Hurt_(canción_de_T.I.) Hugh_Hopper HIP_26369 Moçâmedes Gráficos_de_mapa_de_bits

html map