Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Open_BNP_Paribas_Banque_de_Bretagne Obras_de_Brahms Paulie_Gatto Parque_Nacional_de_Aigüestortes_i_Estany_de_Sant_Maurici Planta_de_energía_nuclear_Brunswick Patuxai Pastel_de_lengua_de_buey Nemesia_Achacollo Pedrogao_de_Sao_Pedro Panateneas Pedro_Domingo_Murillo Path_(canción) OGLE_2003_BLG_235L_MOA_2003_BLG_53 Nina_(cantante) Obsoleto Parau Nicolas_Peñalver_Zamora Parroquia_de_Saint_Paul_(Dominica) Narices Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marques_de_Comillas_capilla_panteon_y_parque_segun_su_primitivo_perímetro Patzinako Odontarrhena_alpestris Otxoa Petrejoides_chocoensis Pantano_de_N_Sª_del_Agavanzal Portrait_(He_Knew) Optina_Pustyn Partido_Izquierda_Unida Palacio_de_los_García_de_Tineo Petrojet_FC My_Other_Side_(Anime) Pitt. Nandina Pedro_Nunes PSA_Peugeot-Citroën Poospiza_baeri Orden_del_Libertador_San_Martin Nenohi National_Instruments Naval Pato_pico_cuchara Phrynobatrachus_albolabris Perú_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 Polgidon_temulum Museo_de_Arte_Precolombino_(Perú) Naciones_Surenas_Nacionalidades,_y_Region_del_Pueblo Palhoça Nicotin_adenin_dinucleotido_fosfato Pecio_gandolfo Parroquia_de_Santiago_(Herrera) Países_Bajos_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1956 Opilioacaridae Pobres_Niños_Ricos Neorudolphia Nexopen

html map