Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Collao Evangelio_del_Pseudo_Tomas Explosivos_remanentes_post_belicos Felices_(santo) El_cielo_puede_esperar_(película_de_1978) Escudo_de_la_India Festival_Cero_Latitud_de_Ecuador Francisco_Martinez_de_Madrid Federacion_Noruega_de_Fútbol Epicauta_jimenezi Feuilleea_cataractae Estación_de_ferrocarril_de_Goya El_pago Ferdinand_Ries El_detective Estudio_jurídico Evil_Never_Dies Episodios_de_Darker_than_Black Ficha_de_trabajo Francesca_Ruth_Fisher_Eastwood Energía_eólica_en_Espana Epidendrum_carnosum_var._nutans Fortún_Garces_Cajal Estación_de_Berre Exor_(personaje_de_videojuego) Ferrières_la_Verrerie FC_Internazionale El_beso_del_asesino El_problema_del_dolor Ermengarda_(desambiguación) Escudo_de_Islandia Elena_Inés_Highton Francisco_de_gurruchaga El_Bosque_(núcleo_zoológico) Francisco_Ibanez_de_Segovia_y_Peralta El_Trabuco_Venezolano Esquíroz Feo_Aladag El_Gobierno_y_administracion_de_la_Republica_de_Armenia Elisardo_Penas El_caballo_de_hierro Focke-Wulf_Fw_56 Falsomordellistena_brasiliensis Emili_Beut FLNC Festuca_interrupta Fernando_Wolf Eric_Himpton_Holder_Jr Elaphrium_tomentosum Exeggcute Enrique_Sanchez_Flores Esomus Francisco_Gil_Gonzalez Embalse_de_Pilotuerto Forges_les_Eaux

html map