Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shishapangma Segunda_Division_de_Chile_1961 Talaini Seleccion_de_baloncesto_de_Kazajistán Sara_Lezana Sutphin_Boulevard_(linea_Jamaica) San_José_(ciudad_Estados_Unidos) Tom_Steele_(doble) Surface_Bundle Sebastian_Mártir Sebastián_de_León_y_Zárate Saint-Pamphile Théâtre_national_populaire Steve_Sidwell San_Jorge_(Montserrat) Sgabello Sekai_kyusei_kyō Serranía_de_Abibe Tariq_Spezie_Sevilla Suiza_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1956 Superintendencia_de_Bancos_del_Ecuador Sinaí_del_Sur Tim_Burroughs Sexma_del_Campo San_Cristobal_(Galápagos) Sainte_Croix-du-Verdon Solipalma Señaletica San_Manuel_Cortes São_Cristóvão_(Sergipe) Tony_Fernandez Sonador Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2010 Super_Mystere Teorema_de_Kolmogorov_Arnold_Moser Salto_de_Belena Scraptiidae Tierra_sólida Sabine_Weiss Their_Satanic_Majesties_Request San_Jaime_de_Enveija Seboím Tierra_Salvaje Traqueitis The_Adventures_Of_Rain_Dance_Maggie Tratado_de_kanagawa Seseña_(Toledo) Sala_de_Conciertos_Vatroslav_Lisinski Serie_alelica Saint_Antoine_du_Queyret Tabla_de_símbolos_matemáticos Torneo_Invierno_1996_Primera_División_'A' Sitalcas_ruralis Stebe_Cedrik-Marcel Selección_de_fútbol_sala_de_Islas_Salomon

html map