Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Sventoji Unión_Evangélica_Bautista_Española Goaty Rico_Rodríguez_II Municipio_de_Alexander_(Dakota_del_Norte) Un_marido_ideal_(película_argentina_de_1947) Gato_pajero Frontera_Portugal_Espana Gilles_Apap Retratos_de_una_obsesión Iglesia_de_San_Sernin_(Meranges) Universidad_Abierta_Interamericana Fuerza_Aerea_de_Emiratos_Árabes_Unidos Uriah_(Alabama) Gallareta_ala_blanca Fusigobius_neophytus Sabado_gigante Richard_Swinburne Ulmo Retorta_(Vila_do_Conde) Ruta_36_(Metro_de_Filadelfia) Impacto_ambiental_potencial_del_desarrollo_de_petroleo_y_gas_en_tierra Geografia_de_Serbia Galparsoro Uunartoq Universidad_Santo_Tomás_de_Aquino_(Quito) Túnel_de_la_Calle_Montague Fuencarral_(Madrid) Rudolph_Carnap Franz_de_paula_adam_von_waldstein Galium_campestre Murfreesboro_(Tennessee) Municipio_Miranda_(Merida) Roger_Désormière ST_12 Genilac Gaithersburg Gasteracantha_nossibeana Relatividad_Restringida Rio_meno Germánica Iglesia_de_madera_de_heddal Física_social Retrato_de_José_María_Magallon_y_Armendariz,_marqués_de_San_Adrian Ribeira_das_tainhas Reissekia García_Lopez_de_Cárdenas Ri_Yong-chol Rina_Sato Municipio_de_Roberts Robert_D_Hare República_de_Rio_Grande Geometrias_no_euclideas Imperial_Palace Generacion_del_80_(Argentina)

html map