Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francois-André_Danican_Philidor Estacion_del_Hospital_12_de_octubre Estadio_Municipal_Luís_Augusto_de_Oliveira Estadio_Partenio Estacion_de_Sant_Sadurní_d'Anoia Exposicion_Universal_de_Roma Enana_de_Draco El_Templo_del_Aire_del_Sur End_the_Fed Evaristo_Felice_dall'_Abaco Estrenido Eugenia_opaca Epoca_visigoda El_estafador_(Lost) Ext.wikipedia.org Españistán:_Este_país_se_va_a_la_mierda Estación_Palermón_Huergo El_silencio_(película_de_2005) Egoísta_moral Eduardo_Westerdahl_Oramas Francisco_González_(desambiguación) Francisco_López_Hernandez Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Fitzroya_cupressoides El_Mito_de_Jupiter Elko_(Nevada) Fernando_Álvarez_Monje Francisco_Fraiz Francisco_Ciutat Epipactis_persica Encarnación_(Peñuelas) Francia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Ferencvarosi_FC Ferdinand_Daučík Estación_Nirihuau Energia_azul Estacion_Plaza_Huincul Fat-Frumos Ernest_Flammarion Fains Escudo_de_Argelia Forte_de_Nossa_Senhora_da_Conceição_(Caloura) Epistemowikia Facultad_de_Artes_(Universidad_Nacional_de_Colombia) Ejército_de_Liberacion_Bavaro Francisco_fernando_de_austria El_rey_leon_2 Estadio_Municipal_Joao_Havelange El_otono_del_patriarca Elecciones_estatales_de_Tlaxcala_de_2010 Estados_de_los_EE.UU._ordenados_por_superficie El_albanil El_tesoro_de_la_isla Francisco_Javier_Montoya_Gomez Francisco_Javier_de_Landaburu

html map