Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chthonius_bartolii Yak_9T Xenodendron Zebid Agustín_Manuel_de_Eyzaguirre_Arechavala Chris_Perret Vázquez_Diaz WP:AVL Yvetot_Bocage Yabucoa_Borikén APOP_Kinyras WP:O/1 ChinaSat-1 Chevrones Claudio_Hernandez Cheiranthus_helveticus Warhammer_40,000:_Dawn_of_War_II Comuna_6_(Cali) WikiScanner Windows_Hardware_Quality_Labs_testing Chloraea_besseri Civilización_occidental Zócalo_(geologia) Yerberos Ahmad_Mnajed W.H.Wagner Clase_South_Dakota_(1939) Wuppertal_Schwebebahn Colectivos_de_Trabajadores Christopher_George Comunidad_de_aglomeracion_de_Cergy-Pontoise Aftershock_comic Vacuna_antitetánica WP:PRIVACIDAD Complejo_napoleonico Ahaxe-Alciette-Bascassan Como_la_vida_misma Vicente_Rios_Enrique Clasificacion_Internacional_de_la_Atencion_Primaria Wells_(Vermont) AQMI Vittorio_Mibelli Abies_acicularis Venus_(desambiguacion) Cnicus_discolor WP:WC/24 Cichorium_commune Vanda_roxburghii_var._wrightiana Vila_(Melgaço) Conferencia_Constitucional_de_Guinea_Ecuatorial_de_1967 Xarixaba Cleos_Frey Cichlasoma_troschelii Chema_Ruiz_Casares Viktor_and_Viktoria

html map