Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bernhard_Heinrich_von_Bülow C/2006_P1 Calliandra_grandiflora Cephaloleia_exigua Central_nuclear_de_oyster_creek Campanula_glomerata Castor_Elzo_Medina Casa_del_Consulado_(Málaga) Batalla_del_metauro Barrio_Santa_Maria_Goretti Basilius_Valentinus Babey Back_To_The_Future_III Centru_Civic Behind_the_sun Barbossa Callicore_flava Bolitoglossa_palmata Campanula_kirpicznikovii Buro_Político_del_Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_China Boletim._Ministerio_da_Agricultura,_Servico_Florestal_do_Brasil C_R Cartílago_de_crecimiento Catalogo Castejón_de_las_Armas Campeonato_de_Wimbledon_1989 Bellmont_(Nueva_York) Carl_E._Wieman Beachamwell Cessières Celda_de_Daniell Buhen Burchardia_umbellata_f._minor Bádminton_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Brandză Boëssé_le-Sec Baritono_comico Betonica_palustre Bellevue_(Iowa) Bierne Bouvron_(Meurthe_y_Mosela) Bononio Blanca_ines_osuna Broken_CGT_N._1 Blabärssoppa Caicara_(desambiguacion) Caged_Heat_II:_Stripped_of_Freedom Cenekia Centrifugadora Batalla_de_Tanagra_(457_a._C.) Bouvellemont Bienal_de_coruche Cantón_de_Sauveterre_de-Béarn Beca_Presidente_de_la_Republica_(Chile) Batalla_de_Ipsus

html map