Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Congreso_Internacional_de_la_Lengua_Espanola Condado_de_lipscomb Aida_Marina_Arvizu_Rivas Compania_General_de_Ferrocarriles_Economicos_de_la_Provincia_de_Corrientes Consumo_(desambiguación) Zimmi Villaobispo Albanchez_(Almeria) Villa_romana_de_Almenara-Puras Xīn_qī_lóngzhu_Shenlóng_de_chuanshuo William_H_P._Emery Aerodino Zheng Control_del_estrés Vacuna_intranasal_viva_atenuada_contra_la_influenza Violet_hill Christian_Louboutin Vuelta_ciclista_a_la_isla_de_tenerife Clepticus Valéria_Piassa_Polizzi Veracruz-Llave Walter_Damrosch Colfax_(Carolina_del_Norte) Vicente_Pastor_Fernández_(artista) Zoraida Alden_(Kansas) Velo_del_paladar WORLDCOB Valcebollere Abadia_de_Mont_Saint_Michel Colección_Harrach Cono_Norte Zanate_caribeño Abrepuno Colombia_F3_2008 Yuzhni_(desambiguacion) Clematis_viticella_subsp._revoluta Consejo_Economico_y_Social_de_Portugal Condensador_electrolítico Compañia_Ancap_de_Bebidas_y_Alcoholes_S.A. World_Funeral WP:UC Abd_Alláh_ben_Muhammad_al-Bayyasi Albizia_struthiophylla WP:ATAJO Abdias Ciudad_medieval Compactadora Airenosinos Aethusa_ammi Concha_fina Charles_Montesquieu Citroen_Berlingo Clandestinos_(película_de_1998) Cigüeño

html map