Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Icoságono Asociación_de_la_Academia_de_Cine_y_Televisión_Británica Hajj_Amin_al_Husseini Guitar_Hero_Metallica Guillermo_III_Principe_de_Orange As_Good_as_It_Gets Archivos_eclesiasticos Antología_perdida Guaymallén_(provincia_de_Mendoza) Grupo_Florida Augusto_de_Hannover_duque_de_Sussex HMS_Valiant_(02) Ansoain_/_Ansoáin Ministerio_de_Trabajo_(España) Artemisia_norvegica I_am_Sam Montezuma_(Ohio) Artillería_naval Hoshihananomia_libanica Moraira Monasterio_de_Iratxe Gymnothorax_bathyphilus Mortadelo_y_Filemón_El_S_O_E Askar_Akayev Monumento_al_NS Heugueville-sur-Sienne Atenaide Arámburu Annio_Rufo Henrietta_(Nueva_York) Articulacion_(fonética) Miss_intercontinental_2010 Modelos_de_enseñanza Augusto_teixeira_de_freitas Mont-Dore Monte_Makaturing Andrei_Yanuarievich_Vishinski Anticiclón_de_las_Azores Andres_Miso Angeles_y_demonios_(2009) Antología_en_vivo Herencia_(Ciudad_Real) AoEI Mukti Grándola,_Vila_Morena Hermandad_de_Ntra._Sra._de_la_Esperanza_(Ávila) ISO_3166-2:HN Mordecai_Midas Miriam_(madre_de_Jesús) As_The_Flower_Withers Molletes Atlas_Lingüístico_de_la_Península_Ibérica Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_Salto_triple Mireille_Enos Anderson_García

html map