Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Richard_Jacques Imortal_DC Frontera_del_Noroeste Municipio_de_Kendall_(condado_de_Kearny,_Kansas) Giuseppe_Puglisi Triceno Genetico Rural_del_Prado RyF Rod_Grams Municipio_de_Benton_(condado_de_Berrien,_Míchigan,Charter) Genista_tridens Un_ano_mas_(canción_de_Mecano) Trichuriella Fundacion_de_San_Lucas_Evangelista If_You_Must Typha_angustata Fromage_de_Bruxelles Río_Grande_(Nueva_Jersey) Fraxinus_atra Rio_Rimac Rue_des_Rosiers Universidad_"Dr._José_Matías_Delgado" Ross_446 Futbolistas Futbol_Club_Madriu Umanosuke_Ueda In_the_loop Galium_hercynicum_var._transiens Función_Z Inaki_Ochoa_de_Olza Gil_Sanchez_Muñoz_y_Carbón Romería_de_Nuestra_Señora_de_Escardiel Rodrigo_Macías Fuerza_Aérea_Afgana Municipio_de_Lower_Pottsgrove_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Uzwil Rentières Ingenieria_en_telecomunicaciones Union_Cristiana_y_Democrática_Union_Libre_Unión_Democrática Roncus_araxellus Gaultherieae Ruelle_sur_Touvre Galones Municipio_Fernando_de_Peñalver_(Anzoategui,_Venezuela) Uriel_(nombre) Rome_(uva) Reuss Municipio_de_Hazel_Grove_(Dakota_del_Norte) Robert_Baldwin Futbol_Sala Río_Dajabon Revista_Argentina_de_Botánica Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Brown,_Ohio) Municipio_de_Pike_City_(Arkansas)

html map