Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Clase_Mitscher Codice_Nuttal Visado_colegial Yábloko WP:WC_12/f4 Aci_bonaccorsi Circulos_Doctrinales_Jose_Antonio William_Frederick_Halsey,_Jr Voley_playa_en_los_Juegos_Mediterráneos_de_2009 Addis_Abeba Claoxylon_australe Constitucion_de_Apatzingán_(estación_de_Metrobús) Wawat Achibarba West_Bromwich_Albion_Football_Club Acanthops_elegans Acceso_de_Kosovo_a_la_Union_Europea Club_Deportivo_Alianza_de_Curicó Cocodrilianos Condado_de_Jewell_(Kansas) Vernonia_platycephala Wayne_Elise Adelardo_Rodriguez_Sanchez Warner_Bros._Interactive_Entertainment Yolanda_Palomo_del_Castillo Zakow Constitución_de_regimen_centralista_de_1836 Vicente_F._Lopez Accidente_de_tren_en_chinchilla_en_2003 Aaron_Austin Christophe_Colomb Warsow Werner_Heel Coladenia Afzel Aborto_en_Bolivia Yadus_(dinastia) Xenochalepus_bajulus Chi_kung Acipenser_baerii Clasificación_academica_de_universidades_de_México Abū_Ḥanifa_Dinawarī Acción_supererogatoria Constructo_(psicología) Compania_Europea_de_Aeronautica_Defensa_y_Espacio Chillogallo_(parroquia) Abū-l-Walid_Hišan_ibn_Ahmad_al_Kinani_Al-Waqaši Yusuf_ibn_'Abd_al_Barr Actividad_solar Windows_3.22 Wolf_River_(condado_de_Langlade,_Wisconsin) Aeropuerto_internacional_de_hargeisa Actaea_spicata_var_nigra Citrullus_pseudocolocynthis Citrus_suhuiensis

html map