Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jobs_(película) Juegos_funerarios Km._cero Lalande_26630 Lajas_(Puerto_Rico) John_"Bradshaw"_Layfield La_zona Kosmos_662 Juegos_Olímpicos_de_San_Luis Isla_Jacques_Cousteau Iñaki_Echarte Karl_Lehmann Isla_Koome Le_Vieux-Marché José_Segundo_Dante_Caridi Jean_François_Mattéi La_Cuarta_Guerra_Mundial Juventud_Peronista_Descamisados Jesus_Padilla_Galvez Lista_de_localidades_de_Swazilandia Kevin_Scott_Richardson La_Navidad José_Cagigas La_puerta_del_cielo/Seven_Lives Jeremias_prevé_la_destruccion_de_Jerusalén Iván_Sánchez-Rico Karel_van_miert Joan_Camprubi_(Coreógrafo) Konjaku_Monogatarishu Juan_Aguilera_Núnez Kettler Lenguas_tibetano_birmanas Ley_de_medios_de_comunicacion_(Argentina) Jardin_Botanico_de_Kassel Kunigami,_Okinawa La_Dispute Juan_Antonio_Ribeyro Josu_Iñaki_Erkoreka John_Harding_Lucas_III Ley_de_reuniones_sediciosas Juan_Antonio_Rodríguez_Hernández José_Joaquín_de_Viana Juan_José_Ríos_(Sinaloa) Julie_Michelle_McCullough Jefe_politico_superior Lenguas_canar-purhuha La_Puebla_de_Buron Leoncio_Gonzalez_de_Gregorio_y_Alvarez_de_Toledo José_Antonio_Romera León_de_los_Aldama,_Guanajuato Lenguaje_de_especificación_OCL2.0 Liga_de_balonmano_de_francia King_Oliver Jerry_González La_Cosa_Del_Pantano,_El_Flautista_De_Hamelín_Y_Otras_Soserías

html map